Table des Matières
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Guide des cuissons
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court
préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
Préparations
GÂTEAUX
Pétris/levés
Pâte à sablés
Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Génoise
Christmas cake
Gâteau aux prunes
Petits gâteaux
Biscuits
Meringues
Buns
Pâtisserie : Choux
PAIN ET PIZZA
1000 Pain blanc
500 Pain de seigle
500 Petits pains
250 Pizza
FLANS
Soufflé de pâtes
Flan de légumes
Quiches
Lasagne
Cannelloni
VIANDES
1000 Bœuf
1200 Porc
1000 Veau
1500 Roast-beef à l'anglaise
1500 saignant
1500 à point
1500 bien cuit
2000 Epaule de porc
1200 Jarret de porc
1200 Agneau
1000 Poulet
4000 Dinde
1500 Canard
3000 Oie
1200 Lapin
1500 Lièvre
800
Faisan
Pain de viande
POISSONS
1200 Truite/Dorade
1500 Thon/Saumon
(*) Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux
hauteurs indiquées entre parenthèses. Pour ameliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs
niveaux en même temps, nous vous conseillons de inverser le niveau de votre plat pendant les
derniéres 10-15 minutes.
Cuisson
tradition-
nelle
Niveau
Repère
4
thermo-
3
stat
2
1
2
150-175
2
150-175
1
150-175
1
175-200
2
175
2
175
1
175
1
175
1
150-175
1
150-175
2
175
2
150-175
2
100
2
175-200
2
7
1
175-200
1
175-200
2
200
1
200-220
2
200
2
200
1
200
2
175-200
2
200
2
175-200
2
175-200
2
175-200
2
200-220
2
200-220
2
200-220
2
175-200
2
175-200
2
175-200
2
175-200
2
175-200
2
175
2
175
2
175-200
2
175-200
2
175-200
2
175-200
2
175-200
2
175-200
Cuisson
à chaleur
tournante
Niveau
Repère
4
thermo-
3
stat
2
1
2 (1 et 3)*
150-175
2 (1 et 3)*
150-175
2
150
2 (1 et 3)*
150-175
2
150
2 (1 et 3)*
150-175
1
150-175
2 (1 et 3)*
150-175
1
150-175
1
150-175
2 (1 et 3)*
150-175
2 (1 et 3)*
150
2 (1 et 3)*
100
2 (1 et 3)*
175-200
2 (1 et 3)*
175-200
2
175-200
1
175-200
2 (1 et 3)*
175
2 (1 et 3)*
175-200
2 (1 et 3)*
175
2 (1 et 3)*
175
2 (1 et 3)*
175-200
2
175-200
2
175
2
175
2
175
2
175
2
200
2
200
2
200
2
150-175 120 ~ 150 Avec la couenne
2
150-175 100 ~ 120 2 pièces
2
175
2
175
2
150-175 210 ~ 240 Entière
2
150-175 120 ~ 150 Entier
2
150-175 150 ~ 200 Entière
2
175
2
175
2
175
2
150-175
2 (1 et 3)*
175
2 (1 et 3)*
175
electrolux 21
Temps
de
cuisson
NOTES
en
minutes
45 ~ 60
Dans un moule à gâteau
20 ~ 30
Dans un moule à gâteau
60 ~ 80
Dans un moule à gâteau
40 ~ 60
Dans un moule à gâteau
60 ~ 80
30 ~ 40
45 ~ 60
Dans un moule à pain
30 ~ 40
Dans un moule à gâteau
40 ~ 60
Dans un moule à gâteau
50 ~ 60
Dans un moule à pain
25 ~ 35
Sur plaque de cuisson
20 ~ 30
Sur plaque de cuisson
90 ~ 120
Sur plaque de cuisson
12 ~ 20
Sur plaque de cuisson
15 ~ 25
Sur plaque de cuisson
40 ~ 60
1-2 pains
30 ~ 45
Moule à pain
20 ~ 35
6-8 pains
15 ~ 30
Dans un moule
40 ~ 50
Dans un plat
45 ~ 60
Dans un plat
35 ~ 45
Dans un plat
45 ~ 60
Dans un plat
40 ~ 55
Dans un plat
50 ~ 70
Sur grille
100 ~ 130 Sur grille
90 ~ 120
Sur grille
50 ~ 60
Sur grille
60 ~ 70
Sur grille
70 ~ 80
Sur grille
110 ~ 130 Gigot
60 ~ 80
Entier
60 ~ 80
Ragoût
150 ~ 200 Ragoût
90 ~ 120
Entier
40 ~ 60
Moule à pain
30 ~ 40
3-4 poissons
25 ~ 35
4-6 filets
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