Table des Matières
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Les cuissons au tournebroche
(modèles CG 7600 CCXN-CG 7600 CCX)
La broche et son support sont très chauds
après la cuisson. Utilisez des gants
thermiques de cuisine.
Les parties accessibles de la cuisinière
peuvent être chaudes lors de l'utilisation du
tournebroche. Eloignez les jeunes enfants.
L'utilisation du tournebroche se fait sous votre
surveillance.
Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four entrouverte. Il est également
nécéssaire de mettre en place l'écran de
protection des manettes (Fig.C).
Comment procéder
1) Vissez la poignée amovible sur la broche.
2) Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à
rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée.
3) Enfilez ensuite la seconde fourchette.
4) Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.
5) Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble
au gradin 3.
6) Engagez l'extrémité de la broche dans le carré
d'entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond
du four).
7) Dévissez la poignée de la broche.
8) Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours
un peu d'eau dans la lèchefrite.
9) Installez l'écran de protection (Fig. C).
10)Positionnez le sélecteur sur la position
11) Vérifiez que la broche tourne.
Pour sortir la pièce :
1) Mettez le selecteur sur la position "arrêt".
2) Vissez la poignée amovible de broche.
3) Sortez la broche du four.
Pendant et après le fonctionnement du
grilloir, la porte du four est très chaude.
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Les grillades
Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four entrouverte. Il est également
nécéssaire de mettre en place l'écran de
protection des manettes (Fig.C).
1) Préparez la pièce à griller.
2) Placez-la directement sur la grille support de plat.
3) Positionnez le sélecteur sur la position
4) Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un
peu d'eau dans la lèchefrite.
5) Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4
suivant l'épaisseur de la pièce à griller.
-
Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller
minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits
poissons...).
-
Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller
épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux
de poulet).
6) Installez l'écran de protection (Fig. C).
7) Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce
sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus.
8) Faites griller la deuxième face.
9) Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé par l'épaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.
Voyant "grilloir"
Il s'allume dès que vous tournez la manette de sélecteur
sur la position
. Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur
la position "arrêt".
Fig. C
.
FO 2280
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