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3. Pour nettoyer les composantes en céramique :
AVERTISSEMENT : N'utilisez pas ces procédures pour nettoyer des creusets ou
des moules en platine : des dommages irréversibles seraient causés à ce métal
noble.
4. Pour nettoyer les pièces en métal (pas celles en platine)
Alignement et
bon
fonctionnement
des supports
Cette procédure décrit la manière de s'assurer que le porte-creusets et le support
à moules sont positionnés correctement et qu'ils sont en état de fonctionner.
1. Préparation de la procédure
3.1
Dans un grand récipient (p. ex., un bécher Pyrex de deux litres),
mélangez une solution de nitrate d'ammonium (NH
d'une solution d'acide chlorhydrique (HCl) à 20 %.
3.2
Placez le récipient sur une plaque chauffante et gardez la solution à une
température de 80 °C. (La solution de nettoyage ne sera pas efficace
en dessous de cette température.)
3.3
Si votre plaque chauffante est équipée d'un agitateur magnétique, vous
pouvez ajouter un barreau magnétique dans le bécher pour remuer la
solution chaude et accélérer la dissolution du fondant.
3.4
Pour un dégât de petite taille ou très récent, le nettoyage devrait durer
entre 30 et 60 minutes.
Pour un dégât de grande taille ou peu récent, prévoir jusqu'à 2 heures.
3.5
Dans le cas d'un déversement important, il est possible d'utiliser un
disque diamanté monté sur un outil rotatif à grande vitesse (p. ex., un
Dremel™) pour enlever le gros du dégât. Le nettoyage peut ensuite être
terminé avec la solution.
Si un outil rotatif est utilisé, il faut prendre des précautions pour ne pas
éroder la pièce en céramique.
Il est possible de séparer les pièces en métal (excepté le platine) des supports
de celles en céramique suivant les méthodes décrites précédemment pour
nettoyer la céramique.
Cependant, ces méthodes ne devraient pas être appliquées trop longtemps :
les pièces métalliques devraient être retirées de la solution de nettoyage dès
qu'elles sont séparées de celles en céramique.
De plus, ces méthodes font disparaître la couche d'oxyde protectrice. Il est
donc recommandé de chauffer à nouveau les pièces métalliques nues dans un
four propre à 1 000 °C pendant une heure.
1.1
Laissez l'appareil refroidir et éteignez-le.
1.2
Débranchez-le de la prise de courant.
NO
) à 20 % et
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