Table des Matières
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20
4.7.2
Diagramme : Cuisson pro spéciale pâtisseries
Résistance
Chaleur tournante
ON
OFF
Résistance
Evaporateur
ON
OFF
Résistance sole
ON
OFF
Clapets d'arrivée
d'air et de ventilation
ouvert
fermé
Vitesse Ventilateur
ambiant
max
OFF
Turbine CT
ON
OFF
Vapeur
Chaleur tournante
Equilibrage terminé
Premier enclenchement du capteur atmosphérique
Durée de fonctionnement
Temporisation en fin de cycle
H3-72-01
Temps
Température
Temps
Temps
Temps
Usage interne
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