Table des Matières
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1. Installation
1.6 Émission des fumées
Les fours, doivent être mis en fonction dans des locaux appropriés à l'évacuation, en respectant les normes d'ins-
tallation
des produits de la combustion.
Il est possible de raccorder l'évacuation des fours moyen d'un système d'évacuation forcée, comme une hotte équi-
pée d'aspirateur mécanique. Dans ce cas l'alimentation du gaz à l'appareil doit être contrôlée directement par ce
système et doit s'interrompre si le débit descend en dessous des valeurs indiquées. Lorsque l'appareil est installé
sous la hotte d'aspiration il faut vérifier que les indications suivantes soient respectées:
1.7 Raccordement à l'évacuation
p
8
a)
b)
c)
d)
Le four doit être raccordé à une évacuation ouverte (entonnoir).
Dans la partie inférieure de la chambre de cuisson (au centre) se
trouve un robinet (A) auquel doit être raccordé le coude et le tu-
yau rigide fournis (p). Emboiter le coude dans le tuyau rigide et le
raccorder au four. Mettre ensuite le tuyau rigide dans l'entonnoir
(non fourni).
Un autre tuyau flexible, qui relie la bassine frontale et le réservoir
du lavage (si présent), est présent. Ce tuyau doit également être
placé dans l'entonnoir.
A
le volume aspiré doit être supérieur à celui des gaz
brûlés générés (voir la règlementation en vigueur);
le matériel de fabrication du filtre de la hotte doit pou-
voir résister à la température des gaz brûlés qui, à la
sortie du convoyeur, peut atteindre 300º C;
la partie terminale du conduit d'évacuation de l'appa-
reil doit être placée à l'intérieur de la projection du
périmètre de base de la hotte;
la réadmission du gaz à l'appareil doit pouvoir se faire
seulement manuellement
B
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