Guide De Cuisson - Samsung CE1180UB Mode D'emploi Et Guide De Cuisson

Guide de cuisson

MICRO-ONDES
Les micro-ondes pénètrent à l'intérieur des aliments, attirées et absorbées par l'eau,
les graisses et le sucre qui y sont contenus.
Les micro-ondes incitent les molécules des aliments à se déplacer rapidement. Ce
déplacement rapide crée une friction qui génère de la chaleur qui, à son tour, cuit les
aliments.
CUISINE AU FOUR MICRO-ONDES
Plats et ustensiles adaptés à la cuisson aux micro-ondes :
Les plats doivent laisser passer les micro-ondes pour une efficacité maximale. Les
micro-ondes sont réfléchies par le métal, comme l'acier inoxydable, l'aluminium et le
cuivre, mais elles passent à travers la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique et
le bois. N'utilisez donc jamais de plats métalliques.
Aliments compatibles avec la cuisson aux micro-ondes :
Nombreux sont les aliments adaptés à la cuisson aux micro-ondes, notamment les
légumes frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, les céréales, les haricots, le
poisson et la viande. Les sauces, la crème anglaise, les desserts, les conserves et les
condiments peuvent également être cuits aux micro-ondes. D'une manière générale, la
cuisine aux micro-ondes convient à tous les aliments que vous pouvez préparer sur
une cuisinière traditionnelle, comme par exemple, le chocolat ou le beurre fondu
(reportez-vous à la section des conseils et astuces).
Couvrir pendant la cuisson
Il est important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'eau se transforme en
vapeur et contribue au processus de cuisson. Vous pouvez couvrir les aliments de
différentes manières : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou
du film étirable spécial micro-ondes.
Temps de repos
Après la cuisson, il est important de respecter les temps de repos spécifiés pour
permettre aux aliments d'atteindre une température uniforme.
Guide de cuisson pour les légumes surgelés
Utilisez un plat en pyrex avec un couvercle. Faites cuire en recouvrant pendant le
temps de cuisson minimum – voir tableau. Vous pouvez prolonger la cuisson selon vos
goûts.
Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après la cuisson. En fin de cuisson,
ajoutez du sel, des herbes aromatiques ou du beurre. Couvrez pendant le temps de
repos.
Aliments Quanti- Puiss- Temps
té ance (min.)
Epinards 0.15kg 600 W
Temps de Instructions
repos (min.)
5-6 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau froide.
Aliments Quanti- Puiss-
té ance
Brocolis 0.3kg 600 W
Petits-pois 0.3kg 600 W
Haricots verts 0.3kg 600 W 7½-8½
Légumes mixtes 0.3kg 600 W
(carottes/petits-
pois/maïs)
Légumes mixtes 0.3kg 600 W 7½-8½
(à la chinoise)
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz : Utilisez un grand bol en pyrex avec couvercle. Le riz double de volume
pendant la cuisson. Recouvrir pendant la cuisson.
A la fin du temps de cuisson, remuez, laissez reposer, puis salez un
peu ou ajoutez des herbes aromatiques et du beurre.
Remarque : Il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute l'eau à
la fin du temps de cuisson.
Pâtes : Utilisez un grand bol en pyrex. Versez de l'eau bouillante, ajoutez une
pincée de sel et remuez bien. Ne pas recouvrir.
Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Couvrez
et laissez reposer. Egouttez bien.
Aliments Quanti- Puiss-
té ance
Riz blanc 0.25kg 900 W
(bouilli) 0.37kg
Riz brun 0.25kg 900 W
(bouilli) 0.37kg
Riz mixte 0.25kg 900 W
(riz blanc + riz
sauvage)
Grains mixtes 0.25kg 900 W
(riz + céréales)
Pâtes 0.25kg 900 W
21
Temps Temps de Instructions
(min.) repos (min.)
8-9 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillère à
soupe) d'eau froide.
7-8 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau froide.
2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillère à
soupe) d'eau froide.
7-8 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau froide.
2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau froide.
Temps Temps de Instructions
(min.) repos
(min.)
15-16 5 Ajoutez 500 ml d'eau
17½-18½ froide.
Ajoutez 750 ml d'eau
froide.
20-21 5 Ajoutez 500 ml d'eau
22-23 froide.
Ajoutez 750 ml d'eau
froide.
16-17 5 Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
17-18 5 Ajoutez 400 ml d'eau
froide.
10-11 5 Ajoutez 1 litre d'eau
froide.
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