Table des Matières
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Plat
Tartelettes,
8 gâteaux
Légumes po‐
chés, 0,4 kg
Omelette végé‐
tarienne
Légumes médi‐
terranéens,
0,7 kg
11.6 Cuisson Basse
Température
Utilisez cette fonction pour préparer des
morceaux de viande et de poisson
tendres et faibles en graisse. Cette
fonction n'est pas applicable à certaines
recettes, telles que des morceaux à
braiser ou des rôtis de porc gras.
Dans les 10 premières minutes, vous
pouvez régler une température comprise
entre 80 °C et 150 °C.La température par
défaut est de 90 °C. Une fois la
température réglée, le four continue sa
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette
fonction avec de la volaille.
N'utilisez jamais de
couvercle lorsque vous
recourez à ce mode de
cuisson.
1. Saisissez la viande dans une poêle
sur la table de cuisson à très haute
11.7 Décongélation
Plat
Poulet
Accessoires
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
plaque à pizza sur la
grille métallique
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Quantité
Durée de dé‐
(kg)
congélation
(min)
1.0
100 - 140
Température
Positions
(°C)
des grilles
170
2
180
3
200
3
180
4
température pendant 1 à 2 minutes
de chaque côté.
2. Placez la viande avec le plat à rôtir
chaud dans le four, sur la grille
métallique.
3. Sélectionnez la fonction : Cuisson
Basse Température.
Réglez la température sur 120 °C.
Plat
Rôti de bœuf,
1 - 1,5 kg
Filet de bœuf,
1 - 1,5 kg
Rôti de veau, 1
- 1,5 kg
Steaks, 0,2 -
0,3 kg
Décongélation
Remarques
complémentai‐
re (min)
20 - 30
Placez le poulet sur une
sous-tasse retournée,
posée sur une grande
assiette Retournez à la
moitié du temps.
Durée (min)
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30
Durée
Positions
(min)
des grilles
120 - 150 1
90 - 150
3
120 - 150 1
20 - 40
3
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