Temptech TCON1 Serie Manuel D'instruction page 21

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Felicitaciones
Adquirió un sótano de vinos cuidadosamente desarrollado para conservar y envejecer su vino por un largo período.
También puede utilizarla para estabilizar la temperatura de su vino a la temperatura deseada para servir. Para ello, sólo
tendrá que ajustar electrónicamente la temperatura.
Este aparato está destinado exclusivamente para el almacenamiento de vino.
Lea atentamente este manual y guárdelo para futuras consultas.
Contiene información importante para la instalación, el uso y el mantenimiento de su
aparato.
Envejecer el vino
El envejecimiento de los vinos con éxito es un proceso delicado. Cualquier cambio brusco de temperatura, variación
en la calidad de sellado de los tapones por humedad insuficiente, exposición a la luz (particularmente radiación UV)
o vibración anormal puede alterar la calidad del vino.
La temperatura de maduración recomendada para el envejecimiento de vinos es entre 10ºC y 14ºC. La humedad
relativa debe ser superior al 50%. Bajo estos valores la calidad de sellado de los tapones puede quedar comprometida.
Por otro lado, la humedad excesiva dañará las etiquetas de sus botellas.
Como se explicó más adelante, el controlador está predefinido a 12ºC y el 65% de humedad relativa. Sin embargo,
siempre es posible ajustar estos valores a las condiciones de acuerdo con sus necesidades.
Servir el vino
La temperatura recomendada para servir el vino blanco es entre 6ºC y 10ºC. El vino tinto se suele servir entre 15ºC y
18ºC.
Consulte un buen manual de referencia o utilice la información de la etiqueta del vino para ajustar la temperatura
correcta a un vino específico que desea servir.
Capacidad de la botella
El número de botellas que puede colocar en su sótano de vino se calculó en función de la disposición estándar de los
estantes y de acuerdo con el aparato y el tamaño de la botella estándar definida en la norma EN 62552: 2013.
En el capítulo "Disposición de los estantes" se presenta una visión general de cómo se ha calculado esta disposición,
así como otras disposiciones opcionales para poder aumentar el número de botellas almacenadas o simplemente
cambiar la posición de los estantes.
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