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Humidified Holding and Display Cabinets
Armoires d'exposition et de conservation
FSD and FSDT Series/Série
Installation and Operating Manual
Manuel d'installation et d'utilisation
WARNING
Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents
of this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual
may result in serious injury or death.
This manual contains important safety
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you're unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.
English = p 2
P/N 07.04.289.00
Flav-R-Savor
avec ajout d'humidité
No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en
este manual puede resultar en un serio
lesión o muerte. Este manual contiene
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted
no puede entender el contenido de
este manual por favor pregunte a su
supervisor. Almacenar este manual en
una localización segura para la referencia
futura.
ADVERTENCIA
®
AVERTISSEMENT
Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel ! Le
non-respect des instructions contenues
dans ce manuel peut entraîner de
graves blessures ou la mort. Ce manuel
contient des informations importantes
concernant l'entretien, l'utilisation et le
fonctionnement de ce produit. Si vous ne
comprenez pas le contenu de ce manuel,
veuillez le signaler à votre supérieur.
Conservez ce manuel dans un endroit
sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.
Français = p 19
© 2019 Hatco Corporation
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Manuels Connexes pour Hatco Flav-R-Savor FSD-1
Sommaire des Matières pour Hatco Flav-R-Savor FSD-1
- Page 1 Almacenar este manual en sûr pour pouvoir vous y référer plus tard. manual in a safe location for future una localización segura para la referencia reference. Français = p 19 futura. English = p 2 P/N 07.04.289.00 © 2019 Hatco Corporation...
-
Page 2: Table Des Matières
(specification Central Time (CT) label located on the ceiling sheet inside the unit). Please have this information available when calling Hatco for service (Summer Hours — June to September: assistance. 7:00 to 5:00 Monday–Thursday... -
Page 3: Fire Hazard
• Do not attempt to repair or replace a damaged 80 lbs. (36 kg) either be sealed to or raised above the power cord. The cord must be replaced by Hatco, an installation surface. If unit cannot be sealed at the point Authorized Hatco Service Agent, or a person with of use, 4″... -
Page 4: Model Description
MODEL DESCRIPTION English All Models FSD-2 and FSDT-2 Models Flav-R-Savor Humidified Holding and Display Cabinets come The FSD-2 and FSDT-2 are the same as models FSD-1 and ® in either brushed aluminum or painted Designer colors. All units FSDT-1, but have an additional door on the opposite side of the feature a digital temperature controller, air heating system, controls for pass-through convenience. -
Page 5: Specifications
NOTE: Receptacle not supplied by Hatco. NOTE: The specification label is located on the ceiling sheet inside the unit. See label for serial number and verification of unit electrical information. -
Page 6: Electrical Rating Chart
SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart — FSD Models Model Voltage Hertz Watts Amps Plug Configuration Shipping Weight FSD-1 1414 11.8 (with humidity) NEMA 5-15P 113 lbs. (51 kg) FSD-1 1089 (no humidity) FSD-1X 1414 11.8 (with humidity) NEMA 5-15P 111 lbs. (50 kg) FSD-1X 1089 (no humidity) -
Page 7: Installation
INSTALLATION English General NOTE: Any impact to the tempered glass can cause breakage. Flav-R-Savor Humidified Holding and Display Cabinets ® To remove a glass panel, grasp the panel firmly from are shipped with most components installed and ready for inside and outside of the cabinet. Lift up and out of the operation. -
Page 8: Reversing The Access Door
INSTALLATION English Reversing the Access Door 4. Remove the fluorescent lamp cover to allow access to the hinge bracket/striker plate hardware, if necessary. Flav-R-Savor Humidified Holding and Display Cabinet access door(s) may be hinged on either the left or right side 5. -
Page 9: Relocating The Proximity Switch
INSTALLATION English Relocating the Proximity Switch NOTE: Make sure to install the proximity switch in the orientation shown below for the specific installation (Rotating Rack Models Only) location. Incorrect orientation will result in malfunction of the proximity switch. Date Code 1829 or older NOTE: The last four digits in a ten digit numerical serial number 5. -
Page 10: Operation
OPERATION English General IMPORTANT NOTE When using distilled water, add one teaspoon (5 g) of salt to Use the following procedures to operate the Flav-R-Savor ® the water reservoir during the initial water fill only. This will Humidified Holding and Display Cabinets. ensure proper operation of the water level sensors. -
Page 11: Setting The Air Temperature
OPERATION English Setting the Air Temperature 1. Press the key to enter temperature mode (“tSP” will appear on the cabinet temperature display). 2. Press the key again to show the current temperature setting. 3. Press the key or key to reach the desired temperature. -
Page 12: Maintenance
Some aftermarket or generic replacement parts do not have the characteristics that Rack Shaft will allow them to operate safely in Hatco equipment. This unit has no “user-serviceable” parts. If service is required on this unit, contact an Authorized Hatco Unlocked Position Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800-558-0607 or 414-671-6350. -
Page 13: Draining The Water Reservoir
5. Once the reservoir is empty, return the valve handle to the Units are equipped with two LED light strips that illuminate the closed position. warming area. When replacing an LED light strip, use Hatco P/N 04.29.405.90. Use the following procedure to replace an LED light strip. -
Page 14: Setting The De-Liming Detection Mode
On initial fill, add one teaspoon of salt to the water reservoir. producing humidity inside sensed by low water probe. cabinet. “LO H20” flashes on Low water protection system is malfunctioning. Contact an Authorized Hatco Service Agent or Hatco for assistance. display and unit is full of water. Form No. FSDM-0119... -
Page 15: Error Codes
If you continue to have problems resolving an issue, please The following error codes may appear on the digital display to contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco indicate an error in the operating condition of the unit. -
Page 16: Led Lights
OPTIONS AND ACCESSORIES English Decorative Kits 4″ (102 mm) Adjustable Legs Several decorative kits are available for all FSD models. The 4″ (102 mm) adjustable legs are used to add additional Installation instructions included with kits. height to the unit. 1. - Page 17 OPTIONS AND ACCESSORIES English Merchandising Display Sign Holders Merchandising Display Sign Holders are available in heights of 3-1/4″ (83 mm) and 7-1/2″ (191 mm). The sign holders include a metal holder and an acrylic window. Up to three sign holders can be installed on a unit, one per side (excluding the control side).
-
Page 18: Limited Warranty
Hatco’s option, to repair or replacement Drawer Warmer Elements (metal sheathed) using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco- Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides authorized service agency (other than where Buyer is located... -
Page 19: Les Armoires De Présentation Chauffées Et Humides
Heure du Centre (CT) plafond à l’intérieur de l’appareil). Veuillez avoir cette information (Horaires d’été—juin à septembre: à portée de la main si vous appelez Hatco pour assistance. 7h00 à 17h00 du lundi au jeudi 7h00 à 16h00 le vendredi) Modèle No. -
Page 20: Consignes De Sécurité Importantes
• Ne pas tenter de réparer ni de changer un cordon servi à une température sûre. électrique endommagé. Ce cordon doit être changé par Hatco, par un réparateur Hatco agréé ou par une personnes de qualifications comparables. ATTENTION • Ne pas trop remplir le réservoir d’eau. Un remplissage DANGER DE BRÛLURE : Certaines surfaces extérieures... -
Page 21: Désignation Du Modèle
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Français AVIS AVIS L’emploi d’eau distillée dans le réservoir d’eau des N’installez pas l’appareil dans un endroit présentant des modèles humides est recommandé pour préserver la déplacements d’air excessifs. Évitez les zones pouvant durée de vie des composants électriques et mécaniques. être soumises à... -
Page 22: Description Du Modèle
DESCRIPTION DU MODÈLE Français Tous les Modèles Modèles FSD-2 et FSDT-2 Models Les armoires de présentation chauffées et humides Le FSD-2 et le FSDT-2 sont identiques aux modèles FSD-1 Flav-R-Savor sont proposées en aluminium brossé ou en et FSDT-1, à ceci près qu’ils ont une porte supplémentaire du ®... -
Page 23: Dimensions
Configuration des fiches de format et de configuration des broches corrects. Si la NOTA: Prise non fournie par Hatco. fiche et la prise ne se correspondent pas, s’adresser à un électricien qualifié pour déterminer et installer une prise de courant de format et de tension corrects. -
Page 24: Tableau Des Valeurs Nominales Électriques
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des valeurs nominales électriques — Modèles FSD Configuration Poids Modèle Tension Puissance Intensité Amps de Fiches d’embarquement FSD-1 1414 11.8 (avec humidité) NEMA 5-15P 51 kg (113 lbs.) FSD-1 1089 (sans humidité) FSD-1X 1414 11.8 (avec humidité) NEMA 5-15P 50 kg (111 lbs.) FSD-1X... -
Page 25: Installation
INSTALLATION Français Généralités • Panneaux latéraux en verre — Les armoires ont des panneaux latéraux en verre trempé qui sont protégés Les armoires de présentation chauffées et humides en cours d’expédition par des feuilles de polystyrène Flav-R-Savor sont expédiées avec la plupart des composants ®... -
Page 26: Inversion De La Porte D'accès
INSTALLATION Français Inversion de la porte d’accès 3. Réinstaller l’axe de charnière supérieur. La porte d’accès des armoires de présentation chauffées et 4. Retirer le couvercle de la lampe fluorescente pour humides Flav-R-Savor peut avoir les charnières à gauche ou accéder au support de charnière/à... -
Page 27: Déplacement Du Commutateur De Proximité
INSTALLATION Français Deplacement du Commutateur de Proxmite NOTA: Assurez-vous d’installer le commutateur de proximité comme indiqué ci-dessous en fonction du lieu (Modèless de Présentoirs Rotatifs Uniquement - d’installation. Un mauvais placement peut entraîner un FSD-1, FSDT-1, FSD-2, FSDT-2) dysfonctionnement du commutateur de proximité. Code de la date égal à... -
Page 28: Mode D'emploi
MODE D’EMPLOI Français Généralités REMARQUE IMPORTANTE Si de l’eau distillée est utilisée, ajouter une cuillère à café de Procéder comme suit pour utiliser les armoires de présentation sel au réservoir d’eau durant le remplissage initial seulement. chauffées et humides Flav-R-Savor ®... -
Page 29: Réglage De La Température De L'air
MODE D’EMPLOI Français Réglage de la température de l’air La capacité du réservoir permet un fonctionnement ininterrompu pendant environ 4 à 8 heures, selon les réglages choisis et la 1. Appuyez sur la touche (AIR TEMPERATURE) pour fréquence d’ouverture de la porte. Lorsque le voyant rouge de passer au mode Température («... -
Page 30: Maintenance
Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par Position verrouillée l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au +1 414-671-6350. Accouplement Arbre moteur compressé Pour les réparations, utiliser exclusivement des pièces de rechange Hatco d’origine. -
Page 31: Vidange Du Réservoir D'eau
MAINTENANCE Français Vidange du réservoir d’eau Élimination des dépôts de tartre et de calcaire Le réservoir d’eau des modèles humidifiés doit être vidé avant le déplacement de l’armoire, ainsi que durant la procédure « Procéder comme suit pour le nettoyage et la détartrage Élimination des dépôts de tartre et de calcaire ». -
Page 32: Remplacer Une Bande Lumineuse Del
Les appareils sont équipés de deux bandes lumineuses DEL afin d’éclairer la zone de chauffage. Pour tout remplacement Lorsque le mode de détection de détartrage est activé, de bande lumineuse DEL, utiliser la référence Hatco le panneau de commande indiquera la présence d’une P/N 04.29.405.90. -
Page 33: Cause Probable
Vérifier que les branchements sont bien fixés. fonctionnent pas. Le circuit DEL est défectueux. Contactez un réparateur agréé ou Hatco pour obtenir de l’aide. La bande lumineuse DEL est défectueuse. Remplacer la bande lumineuse DEL. Veuillez vous reporter à la procédure «... -
Page 34: Codes D'erreur
Si le problème persiste, veuillez contacter l’agence d’entretien Les codes d’erreur suivants peuvent apparaître sur l’écran agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une d’affichage numérique pour indiquer une erreur au niveau du assistance. Pour trouver l’agence d’entretien la plus proche, fonctionnement de l’appareil. -
Page 35: Accouplement De Présentoir Sans Moteur
OPTIONS ET ACCESSOIRES Français Kits décoratifs Accouplement de présentoir sans moteur Plusieurs kits décoratifs sont disponibles pour tous les modèles L’accouplement de présentoir sans moteur permet l’installation FSD. Les instructions d’installation sont incluses dans les kits. fixe d’un présentoir rond ou d’un arbre à bretzels dans des armoires sans moteur de présentoir (FSD-1X, FSDT-1X, Kits pour le couvercle supérieur FSD-2X, FSDT-2X). -
Page 36: Présentoirs De Fsd
OPTIONS ET ACCESSOIRES Français Présentoirs de FSD Pour des services alimentaires spécifiques, il est possible de « personnaliser » plusieurs présentoirs pour les modèles FSD. Présentoir Circulaire à 3 Niveaux* Présentoir Polyvalent à 5 Niveaux Ouvertures de présentoir : Présentoir de Plats à Niveau 1 Ouvertures de présentoir : 63 mm (2-1/2″). -
Page 37: Garantie Du Produit
à l’aide de pièces ou de Produits nouveaux (enveloppe métallique, air chauffant) ou remis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé Éléments des armoires de stockage par Hatco (sauf si l’Acheteur se situe hors des États-Unis, (enveloppe métallique, air chauffant) - Page 38 NOTES English Form No. FSDM-0119...
- Page 39 NOTES English Form No. FSDM-0119...
- Page 40 800-727-8710 TENNESSEE UNITED KINGDOM Camp Electric Memphis 901-527-7543 Marren Group Northants +44(0)1933 665313 Register your unit online! HATCO CORPORATION See IMPORTANT OWNER INFORMATION P.O. Box 340500 section for details. Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A. 800-558-0607 414-671-6350 S’inscrire en ligne! support@hatcocorp.com www.hatcocorp.com Lisez la section INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIETAIRE pour plus de informations.