Tableaux Pour La Sonde À Viande Bœuf - Electrolux EOC 69400 Notice D'utilisation

30 electrolux
Gibier
Type de viande
Râble de lièvre, cuisses de
1)
lièvre
Filet mignon de gibier
Gigot de gibier
1) Préchauffer le four
Tableau de rôtissage (volaille)
Type de viande
Volaille en morceaux
Demi-poulet
Volaille
Canard
Oie
Dinde
Dinde
Poisson (à l'étuvée)
Type de viande
Poisson entier
Tableaux pour la sonde à viande
Bœuf
Aliment à cuire
Filet de bœuf, saignant
à point
bien cuit
Porc
Aliment à cuire
Epaule, jambon, longe
Quanti- Fonction du
té four
Jusqu'à Convection natu-
1 kg relle
1,5-2 kg Convection natu-
relle
1,5 - 2 kg Convection natu-
relle
Quanti- Fonction du
té four
par Turbo gril
200-250
g
par Turbo gril
400-500
g
1 - 1,5 kg Turbo gril
1,5 - 2 kg Turbo gril
3,5 - 5 kg Turbo gril
2,5 - 3,5 Turbo gril
kg
4 - 6 kg Turbo gril
Quanti- Fonction du
té four
1 - 1,5 kg Convection natu-
relle
Ni- Températu-
veau
de
gra-
din
3 220 - 250
1 210 - 220
1 200 - 210
Ni- Températu-
veau
de
gra-
din
1 200 - 220
1 190 - 210
1 190 - 210
1 180 - 200
1 160 - 180
1 160 - 180
1 140 - 160
Ni- Températu-
veau
de
gra-
din
1 210 - 220
Température au cœur
45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C
Température au cœur
80 - 82 °C
Durée
re (°C) (h:min)
0:25 - 0:40
1:15 - 1:45
1:30 - 2:15
Durée
re (°C) (h:min)
0:35 - 0:50
0:35 - 0:50
0:45 - 1:15
1:15 - 1:45
2:30 - 3:30
1:45 - 2:30
2:30 - 4:00
Durée
re (°C) (h:min)
0:45 - 1:15