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MANUEL D'UTILISATION
Référence 135809-B
MODÈLE:
Autonome
Chauffage électrique
Montage sur plaque de support
Marmite inclinable
CONSERVER CE MANUEL À TITRE DE RÉFÉRENCE. LIRE, COM-
PRENDRE ET SUIVRE LES INSTRUCTIONS ET CONSIGNES DE SÉCU-
RITÉ INDIQUÉES DANS CE MANUEL.
NE PAS ENTREPOSER NI UTILISER D'ESSENCE ET AUTRES VA-
PEURS ET LIQUIDES INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE CETTE
MACHINE OU DE TOUTE AUTRE APPAREIL.
À CONSERVER PAR L'UTILISATEUR
À CONSERVER PAR L'UTILISATEUR
À CONSERVER PAR L'UTILISATEUR
À CONSERVER PAR L'UTILISATEUR
TDB/6
Autocuiseur Industriel à
Chemise de Vapeur
POUR VOTRE SÉCURITÉ
INFORMATION IMPORTANTE
INFORMATION IMPORTANTE
INFORMATION IMPORTANTE
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OM/SM-TDB/6
Amérique du Nord
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Groen TDB/6
Sommaire des Matières pour Groen TDB/6
- Page 1 À CONSERVER PAR L'UTILISATEUR À CONSERVER PAR L'UTILISATEUR À CONSERVER PAR L'UTILISATEUR À CONSERVER PAR L'UTILISATEUR INFORMATION IMPORTANTE INFORMATION IMPORTANTE INFORMATION IMPORTANTE INFORMATION IMPORTANTE MANUEL D'UTILISATION OM/SM-TDB/6 Référence 135809-B Amérique du Nord MODÈLE: TDB/6 Autocuiseur Industriel à Chemise de Vapeur Autonome Chauffage électrique...
- Page 2 OM/SM-TDB/6 IMPORTANT - À LIRE AVANT DE POURSUIVRE - IMPORTANT ATTENTION: VEILLER À CE QUE TOUS LES UTILISATEURS LISENT, COMPRENNENT ET SUIVENT LES INSTRUCTIONS ET CONSIGNES D'EXPLOITATION CONTENUES DANS CE MANUEL. AVERTISSEMENT: COMME INDIQUÉ DANS LES INSTRUCTIONS DE CE MANUEL, CETTE MACHINE EST UN ÉQUIPEMENT DE CUISINE COMMERCIAL POUR USAGE INDUSTRIEL DESTINÉ...
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Page 3: Table Des Matières
ÉTIQUETTES DES PRODUITS NETTOYANTS. ATTENTION: TOUTE UTILISATION DE PIÈCES DE RECHANGE AUTRES QUE CELLES FOURNIES PAR GROEN OU PAR UN DE SES DISTRIBUTEURS AGRÉÉS EST DANGEREUSE POUR L'UTILISATEUR ET PEUT ENT RAÎNER DES BLESSURES GRAVES ET ENDOMMAGER LA MACHINE. L'EMPLOI DE CES PIÈCES ANNULERA TOUTES GARANTIES. -
Page 4: Description De La Machine
Elle permet une cuisson uniforme à des températures de 150 à environ 295°F (65° à 150°C). Le corps de l'autocuiseur TDB/6 est soudé afin de ne De plus, la machine comporte un thermostat de former qu'une seule pièce. Il comporte un bord commande réglable, un contacteur de fermeture en... -
Page 5: Inspection Et Déballage
5. Le coude de la soupape doit être dirigé vers le bas. niveau. La plaque support doit être fixée à une table Si le coude n'est pas dans cette position, tournez-le ou à toute autre surface de travail. Groen vous vers le bas. recommande d'installer l'autocuiseur sous une hotte d'évacuation. -
Page 6: Première Mise En Marche
5. Pour éteindre la machine, réglez le cadran du thermostat sur "OFF" (arrêt). Si la machine fonctionne conformément aux indications, elle peut à présent être utilisée. Si la machine ne fonctionne pas conformément aux indications, contactez un technicien réparateur agréé Groen. Tournez thermostat pour contrôler... -
Page 7: Fonctionnement
OM/SM-TDB/6 Fonctionnement AVERTISSEMENT ÉVITER TOUT CONTACT DIRECT AVEC LES SURFACES CHAUDES DE LA M ACHINE. TOUT CONTACT DIRECT AVEC LA PEAU RISQUE DE PROVOQUER DES BRÛLURES GRAVES. ÉVITER TOUT CONTACT DIRECT AVEC LES ALIMENTS BRÛLANT S OU L'EAU CHAUDE CONT ENUS DANS L'AUT OCUISEUR. - Page 8 OM/SM-TDB/6 Lorsque vous retirez le couvercle: a) Saisissez fermement la poignée en plastique. ATTENTION b) Soulevez le bord arrière (le bord le plus éloigné de VEILLER À CE QUE LE SOL DE LA ZONE DE l'opérateur) 1 à 2 po. (3 à 5 cm) afin de laisser la TRAVAIL FACE À...
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Page 9: Ordre Des Opérations
OM/SM-TDB/6 ATTENTION ÉVITER TOUT CONTACT DIRECT AVEC LES T ROP REM PLIR L'AUTOCUISEUR ALIMENTS BRÛLANTS OU L'EAU CHAUDE LORS DE LA CUISSON OU DU NETTOYAGE. CONT ENUS DANS L'AUTOCUISEUR. TOUT VEILLER À CE QUE LE NIVEAU DU LIQUIDE CONTACT DIRECT AVEC LA PEAU RISQUE DE DEMEURE AU MOINS 2 À... -
Page 10: Outils Recommandés
OM/SM-TDB/6 Nettoyage 1. Outils recommandés a. Produit nettoyant comme Klenzade HC-10 ou HC- 32 de ECOLAB, Inc. b. Brosses de nettoyage en bon état. AVERTISSEMENT ÉVITER TOUT CONTACT DIRECT AVEC LES c. Détergent comme Klenzade XY-12. SURFACES CHAUDES DE LA MACHINE. TOUT CONTACT DIRECT AVEC LA PEAU RISQUE DE d. - Page 11 Ensuite, utilisez un produit détartrant tel tampon à récurer en plastique avec une solution que De-Limer/De-Scaler de Groen (article no. détergente. Pour faciliter le nettoyage, laissez la 114800) ou Lime-Away de ECOLAB en suivant les solution détergente reposer dans l'autocuiseur afin...
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Page 12: Entretien Et Maintenance
OM/SM-TDB/6 Entretien et Maintenance AVIS: Pour toutes réparations, veuillez contacter Groen ou tout autre réparateur agréé Groen. 1. Maintenance périodique e. Testez la soupape de sécurité au moins deux fois par mois. Testez la soupape lorsque l'autocuiseur fonctionne à cinq (5) PSI en tenant le levier d'essai Il existe une fiche d'entretien et de maintenance à... - Page 13 OM/SM-TDB/6 3. Remplissage de la chemise et traitement de b. Pendez une bande de papier indicateur de pH sur le bord du récipient avec environ 1 po. (2,5 cm) l'eau immergée dans l'eau. La chemise est étanche et a été remplie en usine avec c.
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Page 14: Guide De Dépannage
OM/SM-TDB/6 Guide de Dépannage Votre autocuiseur Groen a été conçu afin de fonctionner sans problème technique si sa maintenance est effectuée correctement. Cependant, voici une liste de vérifications à effectuer en cas de problème. Les diagrammes de câblage vous sont fournis au niveau du panneau de service ainsi que dans ce manuel. Si une de ces vérifications est suivie d'un x, le travail devra être effectué... -
Page 15: Liste Des Pièces
OM/SM-TDB/6 Liste des pièces No. de No. de Description Description Légende Légende Pièce Pièce , é " 2 l i f é É i r t é t i r , é q i t , é " 2 f n i r é... -
Page 16: Schéma Électrique
OM/SM-TDB/6 Liste des pièces No. de No. de Description Description Légende Légende Pièce Pièce o i t i l a É c r i p i l t è é supérieure de la colonnette 003490 Pièce de raccord du tube de niveau... -
Page 17: Références
OM/SM-TDB/6 Références KLENZADE SALES CENTER ECOLAB. Inc. 370 Wabasha St. Paul, Minnesota 55102 800/352-5326 or 612/293-2233 NATIONAL FIRE PROTECTION ASSOCIATION 60 Battery March Park Quincy, Massachusetts 02269 NFPA/70 The National Electrical Code (Code électrique national des États-Unis) NATIONAL SANITATION FOUNDATION 3475 Plymouth Rd. -
Page 18: Fiche De Maintenance
OM/SM-TDB/6 Fiche de Maintenance ______________________ No. du modèle __________________________ Point de vente _______________________ __________________________ No. de série Adresse _______________________ ____________________ Date d'achat Date d'installation ___________________ _________________ No. de commande Pour entretien appeler é é... -
Page 19: Garantie
Groen ou tout autre centre de réparation et de service après-vente agréé réparera ou remplacera tout équipement au choix de Groen, y compris mais non de façon limitative, les robinets, soupapes de sécurité, éléments et pièces de l'alimentation électrique et du gaz ayant été déterminés défectueux pendant la période de garantie. - Page 20 1055 Mendell Davis Drive OM-TDB/6 (Révisé le 05/10) Jackson, MS 39212 Téléphone (601) 372-3903 Référence 121004-B Fax (601) 373-9587...