Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
5.4 Zalecenia dotyczące
przechowywania
mrożonej żywności
Temperatura komory musi być
ustawiona przynajmniej na -18°C.
1.
Żywność należy jak najszybciej
umieszczać w zamrażarce, aby
uniknąć rozmrożenia.
2.
Przed zamrożeniem należy
sprawdzić datę przydatności,
aby się upewnić, że nie minęła.
3.
Upewnij się, że opakowanie
żywności nie jest uszkodzone.
5.5 Informacje o głębokim
zamrażaniu
Zgodnie z normą IEC 62552
zamrażarka musi umożliwiać
zamrożenie 4,5 kg żywności do
temperatury -18°C lub niższej w
ciągu 24 godzin na każde 100 litrów
pojemności komory zamrażarki.
Żywność można przechowywać
przez dłuższy czas tylko w
temperaturze równej -18°C lub
niższej. Żywność może zachować
świeżość przez całe miesiące
(po głębokim zamrożeniu do
temperatury przynajmniej -18°C ).
Żywność do zamrożenia nie
może się stykać z wcześniej
zamrożoną żywnością, aby uniknąć
częściowego rozmrożenia.
Warzywa należy zagotować i
odcedzić wodę, aby wydłużyć czas
zamrażania. Umieść żywność w
hermetycznych opakowaniach po
odfiltrowaniu i włóż do zamrażarki.
28
Banany, pomidory, sałata, seler,
gotowane jajka, kartofle i podobna
żywność nie powinna być mrożona.
Zamrażanie tej żywności po prostu
pogarsza wartość odżywczą
i jakość żywności oraz może
powodować psucie, które jest
szkodliwe dla zdrowia.
5.6 Rozmieszczanie żywności
Półki komory
zamrażarki
Półki komory
chłodziarki
Półki w drzwiach
komory chłodziarki
Pojemnik na
warzywa
Komora świeżej
żywności
Różne
zamrożono
produkty
łącznie z
mięsem,
rybami,
lodami,
warzywami
itd.
Żywność w
garnkach,
przykryte
talerze i
pudełka,
jajka (w
pudełku z
pokrywką)
Małe i
zapakowane
porcje
żywności lub
napojów
Owoce i
warzywa
Delikatesy
(porcje
śniadaniowe,
produkty
mięsne do
spożycia
w krótkim
terminie)
Publicité
Table des Matières
