Antes De Comenzar - Hamilton Beach 86650 Mode D'emploi

Antes de comenzar

Gracias por comprar la máquina para hacer pasta Hamilton Beach. Con esta máquina para hacer pasta, puede crear pasta casera más rápido y más fácil y con menos
desorden.
El uso de la máquina para hacer pasta es diferente de la manipulación de la masa de pasta a mano, en particular, en lo que refiere a la consistencia de la masa. La
pasta podría estar un poco seca cuando comienza la extrusión. A medida que la paleta para mezclar continua actuando sobre los ingredientes, la masa se hará más
maleable. Si lo desea, simplemente recorte la primera pulgada y deséchela.
La mejor parte de hacer su propia pasta es que puede experimentar. Usted puede agregar jugo o puré de espinaca, aceite de oliva, ajíes picantes, jengibre... La lista
es interminable. Esta guía incluye varias recetas donde la proporción entre líquido y agua puede ser diferente de la receta de pasta simple a continuación. Esto sucede
cuando utiliza otros ingredientes en lugar de harina común, agua o huevos. Recuerde que las siguientes proporciones son solamente una guía cuando experimente
con ingredientes diferentes. Utilice los consejos sobre la consistencia de la masa a continuación como ayuda para encontrar la proporción correcta para su receta.
Receta simple de pasta
Las siguientes proporciones utilizan harina común y agua.
La proporción podría variar si se utilizan otros tipos de
harina o líquidos.
Rendimiento de Peso de la
la pasta harina
Apróx. 1 lb 400 g
Apróx. 1,5 lb 600 g
CONSEJOS
• Consulte la página 29 para ver las recetas con huevo. Los
huevos proporcionan líquido a la vez que ayudan a dar a
la pasta una textura suave y enriquecen el sabor.
• Si lo desea, puede enharinar levemente la pasta a
medida que extrude para evitar que se adhiera.
• Para obtener una pasta más suave, agregue 3–5 ml de
aceite con líquido.
• Para una pasta más gomosa, agregue 3–5 g de sal.
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Identificación de la consistencia correcta de la masa
Volumen de
líquido
135 ml de agua
200 ml de agua
Demasiado seca. Agregue
5-10 ml de líquido y
continúe mezclando.
Presione el botón KNEAD
DOUGH [amasar masa], si
fuera necesario.
Punto justo. La masa Demasiado húmeda.
debe ser húmeda y Presione el botón START/STOP
desmenuzable, no una [iniciar/detener] y desenchufe.
masa sólida. La masa lucirá Retire la tapa y desarme los
seca en comparación con la grumos o cuajos de masa
masa hecha a mano, pero con sus manos. Agregue 2
formará una consistencia cucharadas (30 ml) de harina
firme cuando se extruda. a la masa. Coloque la tapa y
vuelva a enchufar. Presione el
botón KNEAD DOUGH [amasar
masa] y luego el botón START/
STOP [iniciar/detener]. Repita
según sea necesario hasta
lograr la consistencia deseada.