Electrolux FEH50G3101 Notice D'utilisation page 28

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Cuisson de la viande et du poisson
• Nous vous conseillons de rôtir les vian-
des et les poissons au four seulement à
partir d'un poids de 1 kg. Des rôtis d'un
poids inférieur risquent de sécher en
cours de cuisson.
• Pour préparer des rôtis tendres et moel-
leux, réglez la température entre 200 et
250 °C.
• En revanche, pour les viandes blanches,
les volailles et les poissons, réglez la tem-
pérature entre 150 et 175 °C.
• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les
sucs et les graisses des aliments qui
s'égouttent laissent des taches indélébi-
les.
• Laissez reposer la viande pendant envi-
ron 15 minutes avant de la couper pour
la laisser s'imbiber de jus.
Table de cuisson
Prépara-
Poids (g)
tions
Languettes 250
de pâte
feuilletée
Languettes 250 + 250
de pâte
feuilletée
Languettes 250 + 250
de pâte + 250
feuilletée
Galette 1000
Galette 1000 +
1000
Galette 1000 +
1000 +
1000
Brioche aux 2000
pommes
Tarte aux 1200 +
pommes 1200
Petits gâ- 500
teaux
Petits gâ- 500 + 500
teaux
Type de
Gradin
plateau
émaillé 3
émaillé 1/3
émaillé 1/2/4
émaillé 2
émaillé 1/3
émaillé 1 /2/ 4
émaillé 3
2 plateaux 2/3
ronds en
aluminium
(diamètre :
20 cm)
émaillé 3
émaillé 1/3
• Pour réduire la formation de fumées dans
le four, versez un peu d'eau dans la lè-
chefrite. Versez un peu d'eau à plusieurs
reprises pour empêcher que de la con-
densation ne se forme.
Temps de cuisson
Les temps de cuisson varient en fonction
de la composition, des ingrédients et de la
quantité de liquide que contient chaque
plat.
Surveillez toujours l'appareil pendant son
fonctionnement. Annotez les meilleurs ré-
glages (niveau de cuisson, temps de cuis-
son, etc.) en fonction des ustensiles et des
recettes lors de vos expériences de cuis-
son.
Temps de
préchauf-
fage (mi-
nutes)
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
Durée de
Tempéra-
cuisson
ture (°C)
(minutes)
150-160 20-30
140-150 25-30
150-160 30-35
150-160 30-40
140-150 45-55
140-150 55-65
170-180 40-50
170-180 50-60
140-150 30-35
140-150 25-30