Conservazione Degli Ali- Menti Congelati A −18 °C; Metodi Di Scongelamento Per Alimenti Congelati; Scongelamento; Scongelamento Nel Frigori- Fero - Bosch KIF84 Série Manuel D'utilisation

it Scongelamento
Confezionamento di alimenti
surgelati
Il materiale di confezionamento ade-
guato e la tipologia corretta di imbal-
laggio mantengono la qualità del pro-
dotto ed evitano bruciature da fred-
do.
Introdurre l'alimento nella confezio-
1.
ne.
Fare uscire l'aria.
2.
Chiudere le confezioni a tenuta
3.
d'aria, per evitare che gli alimenti
perdano il gusto o possano essic-
carsi.
Scrivere sulla confezione il conte-
4.
nuto e la data di congelamento.
12.5 Conservazione degli ali-
menti congelati a −18 °C
Alimento
Pesce, insaccati di
carne, cibi cotti, pro-
dotti da forno
Carne, pollame
Frutta, verdura
Il calendario di congelamento stam-
pato indica la massima durata
di conservazione, calcolata in mesi,
ad una temperatura costante di –
18 °C.
84
Tempo di
conservazio-
ne
fino a 6 mesi
fino a 8 mesi
fino a 12 me-
si
12.6 Metodi di scongelamen-
to per alimenti congelati
ATTENZIONE
Pericolo di danni alla salute!
Durante lo sbrinamento possono au-
mentare i batteri e i prodotti surgelati
possono deteriorarsi.
Non ricongelare gli alimenti parzial-
▶
mente o completamente deconge-
lati.
Ricongelare solo dopo la cottura.
▶
Considerare una durata di conser-
▶
vazione inferiore.
¡ Scongelare alimenti di origine ani-
male, come pesce, carne, formag-
gio e quark, nel frigorifero.
¡ Scongelare il pane a temperatura
ambiente.
¡ Preparare gli alimenti per il consu-
mo immediato nel microonde, nel
forno o sui fornelli.

Scongelamento

13 Scongelamento
Scongelamento
13.1 Scongelamento nel fri-
gorifero
Il frigorifero dell'apparecchio si sbrina
automaticamente.
13.2 Scongelamento nel vano
a 0 °C
Il vano a 0 °C dell'apparecchio si
sbrina automaticamente.
13.3 Scongelamento nel vano
congelatore
Il congelatore non esegue lo sbrina-
mento automaticamente. Uno strato
di brina nel congelatore rallenta il