Sharp R-798 Mode D'emploi page 65

5. R-798 French CkBk
Suisse
RISOTTO DU TESSIN
Tessiner Risotto
Temps de cuisson total: env. 21-26 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
50 g
2 CS
1
200 g de riz rond
400 ml de bouillon de viande
70 g
1
Autriche
GRATIN D'EPINARDS
Temps de cuisson total: env. 43-46 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 plat ovale à gratin (longueur env. 26 cm)
Ingredients
2 CS
1
600 g d'épinards en branches surgelés
1 CC
400 g de pommes de terre bouillies coupées en
200 g de jambon cuit coupé en dés
3
100 ml de crème fraîche
100 g d'emmenthal râpé
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25/06/2004 10:23
LEGUMES, PATES, RIZ ET QUENELLES
de lard maigre
de beurre ou de margarine (20 g)
oignon (50 g) haché menu
de Sbrinz râpé (ou d'emmenthal râpé)
pincée de safran
sel & poivre
de beurre ou de margarine (20 g)
oignon (50 g) haché menu
sel, poivre, noix de muscade, ail en poudre
de beurre ou de margarine pour graisser
le plat
rondelles
oeufs
paprika en poudre
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1. Couper le lard en dés. Beurrer le fond de la
terrine, ajouter l'oignon et le lard, couvrir et cuire
à l'étuvée.
2-3 mn
2. Ajouter le riz, verser le bouillon de viande, porter
à ébullition puis faire cuire lentement.
4-6 mn
15-17 mn
Après la cuisson, laisser le riz reposer environ 2
minutes.
3. Mélanger le fromage et le safran puis assaisonner.
Conseil:
Servez le risotto avec des girolles ou des
champignons de Paris étuvés et une salade
mélangée.
1. Répartir le beurre au fond de la terrine, ajouter
l'oignon haché, couvrir et cuire à l'étuvée.
2-3 mn
2. Ajouter les épinards, couvrir la terrine et cuire.
Remuer une ou deux fois pendant la cuisson.
12-14 mn
Verser l'eau de cuisson et assaisonner les
épinards.
3. Graisser le plat à gratin. Disposer les rondelles
de pomme de terre, les dés de jambon et les
épinards en couches alternées dans le plat à
gratin. Terminer par une couche d'épinards.
4. Mélanger les oeufs avec la crème fraîche,
assaisonner et verser sur les légumes. Saupoudrer
le gratin de fromage râpé puis de paprika en
poudre. Cuire à l'aide du programme
automatique
CUISSON AUTOMATIQUE AC-4
Après la cuisson, laisser le gratin reposer environ
10 minutes.
Conseil:
Vous pouvez utiliser d'autres ingrédients, p. ex.
du brocoli, du salami, des pâtes, etc.
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900 W
900 W après
270 W
900 W
900 W