CHEFOOK EASY 700 Manuel D'utilisation Et D'entretien page 31

5.3.1 Les produits qui ne doivent pas être utilisés sur l'acier inoxydable
- Ne jamais utiliser de produits chlorés, comme par exemple de l'eau de Javel, de l'acide muriatique ou des
solutions similaires. Ces produits attaquent rapidement l'acier inoxydable, provoquant des phénomènes
de corrosion irréversibles.
- Pour nettoyer les sols situés sous les appareils ou à proximité, ne jamais utiliser les produits listés ci-
dessus ; en effet, les vapeurs ou les éventuelles gouttes qui peuvent tomber sur l'acier produisent des
effets de corrosion analogues, comme spécifié plus haut.
- Ne jamais utiliser de pailles de fer ni les laisser appuyées sur les surfaces, dans la mesure où de très
petits dépôts pourraient y rester et conduire à la formation de rouille ; on peut éventuellement utiliser de
la laine d'acier inox douce ou des feutres abrasifs en fibre synthétique, en frottant toujours dans le sens
du satinage et en veillant à ne pas rayer les surfaces. Ensuite rincer et sécher.
Fig. 8 Paille en acier
5.3.2 Conseils utiles
- Les tuyaux des réseaux de distribution d'eau qui alimentent les casseroles, les lavoirs, les cuisines,
les lave-linge, etc. transportent inévitablement de la rouille en plus ou moins grande quantité, surtout
lorsqu'on ouvre les robinets après une certaine période d'inactivité ou lorsque les installations sont
neuves. Il faut absolument éviter que ces oxydes ou dépôts ferreux stagnent longtemps en contact avec
l'acier inoxydable, car ils produisent des phénomènes de corrosion. Il est donc toujours préférable que
les tuyaux soient parfaitement galvanisés, et il est conseillé de laisser couler l'eau jusqu'à ce que le jet
soit parfaitement clair.
- Éviter que les solutions salées s'évaporent, sèchent ou stagnent sur les surfaces en acier inoxydable.
Dans le cas des casseroles, ne jamais employer du sel de cuisine à gros grain qui, étant trop lourd, se
dépose sur le fond et ne peut pas être mis en circulation et se dissoudre complètement. Ce sel qui ne
se dissout pas, ou qui prend trop de temps à le faire, peut donner naissance à des phénomènes de
corrosion au niveau des points de contact. Il est donc conseillé de mettre dans les casseroles du sel à
grain fin et seulement lorsque l'eau bout ; si cela n'est pas possible et que le sel à dissoudre présente un
gros grain, le dissoudre dans un récipient à part. Éviter à tout prix de mettre du sel dans des casseroles
avec de l'eau froide, voire sans eau.
- Lorsque les récipients des casseroles, les cuves des lave-linges, des bains-marie, des lavoirs, etc. ne
sont plus utilisés, ils doivent rester de préférence découverts dans le but de conserver et de stabiliser la
pellicule de passivation qui protège l'acier contre le contact d'éventuels agents agressifs.
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Informations sur l'entretien
Fig. 9 Éponge abrasive
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Fig. 10 Substances acides
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