Conseils Utiles Pour L'entretien De L'acier Inoxydable - CHEFOOK EASY 700 Manuel D'utilisation Et D'entretien

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Conseils utiles pour l'entretien de l'acier inoxydable

L'acier inoxydable est défini ainsi car il doit sa résistance à la corrosion à une fine pellicule protectrice
d'oxyde qui se forme au niveau moléculaire sur sa surface, formée de l'oxygène absorbé lors de l'exposition
du métal à l'air. Il est donc évident que tout ce qui peut empêcher la formation de cette pellicule et sa
permanence sur la surface (matériaux étrangers appuyés dessus, résidus de nourriture, sel, etc.) réduit la
résistance à la corrosion de l'acier inoxydable.
Sa résistance et sa durée sont donc directement liées à la qualité de l'entretien, qui doit être effectué lors
de l'utilisation, et à l'emploi de produits et de matériaux appropriés à cet entretien.
IMPORTANT
Avant d'utiliser un quelconque produit détergent pour le nettoyage de l'acier inoxydable ou des
sols situés au-dessous ou à côté des appareils, se renseigner auprès du fournisseur habituel de
détergents pour savoir quel est le type de produit le plus approprié et si celui qui est utilisé ne
risque pas de corroder l'acier.
Nettoyage quotidien : Nettoyer soigneusement et fréquemment les surfaces, en utilisant un chiffon humide
; il est possible d'utiliser de l'eau et du savon ou des produits ordinaires pourvu qu'ils ne contiennent pas
d'abrasifs ni de substances colorées. Frotter seulement et uniquement dans le sens du satinage. Rincer
ensuite abondamment à l'eau pure et sécher soigneusement.
Taches de nourriture ou résidus durcis : Enlever les résidus de nourriture à l'eau chaude, avant qu'ils ne
durcissent. Si les résidus ont déjà durci, utiliser de l'eau et du savon ou des détergents non abrasifs en se
servant éventuellement d'un racloir en bois ou d'une paille d'acier inox douce ; rincer à l'eau et bien sécher.
Dépôts calcaires : Les dépôts calcaires au fond des casseroles, des cuves, etc. doivent être éliminés en
utilisant des produits détartrants.
Rayures des surfaces : Si les surfaces présentent des égratignures ou des rayures, il est nécessaire de
les polir en utilisant de la laine d'acier inox ultra-fine ou des feutres abrasifs en fibre synthétique, en frottant
dans le sens du satinage. Bien rincer et sécher.
Élimination d'éventuelles décolorations de l'acier causées par les taches de nourriture, les brûlures ou
les taches dues à la chaleur : utiliser de la laine d'acier inox douce ou des feutres abrasifs en matériau
synthétique, en frottant soigneusement dans le sens du satinage. Rincer et sécher soigneusement.
Attention à ne pas rayer la surface.
Rouille : En présence de taches de rouille, il est nécessaire de s'adresser à des fabricants de détergents
industriels afin d'utiliser un produit qui les élimine. Il est également possible d'utiliser des produits industriels
pour le nettoyage des dépôts calcaires. Après utilisation et rinçage à l'eau pure, un détergent alcalin peut
être nécessaire pour neutraliser les composés acides restés sur la surface.
IMPORTANT
Après avoir nettoyé l'acier inox, une fois que les surfaces extérieures de l'appareil sont bien
sèches, il est nécessaire de les protéger avec des produits qui se trouvent normalement dans le
commerce.
Ces produits éliminent les auréoles, restituent le brillant de l'acier et empêchent la pénétration
d'humidité et de saleté, qui sont à l'origine de la corrosion.
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