Conseils Et Techniques De Grill; Tableau De Grill; Guide De Temperature De Service De La Fsis - FULGOR SOVB Manuel D'utilisation Et D'entretien

•
Placez le gril dans la position appropriée avant d'allumer votre four.
•
Utilisez le gril à convection avec la porte fermée.
•
Ne pas préchauffé pour le four.
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Utilisez le plat de rôtissage à 2-pièces.
•
Enduisez les viandes d'huile de cuisson ou du beurre pour qu'elles n'attachent pas.
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Tourner les viandes une fois à mi-cuisson du temps de ciosson recommandé (voir le tableau gril).

Tableau de grill

ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
Beouf
Steak (¾ à 1po)
Médium saignant
Médium
Bien cuit
Hamburgers (¾ à 1po)
Médium
Bien cuit
Volaille
Poitrine (avec os)
Cuisses (bien cuit)
Porc
Porc Cotelettes (1po)
Saucisses fraîches
Tranche de jambon (½po)
Seafood
Fruits de mer
Filets de poisson (1po)
Beurrés
Agenau
Côtelettes (1po)
Médium saignant
Médium
Bien cuit
Pain
 l'ail (1po) tranches
* Temps de gril à convection sont approximatifs et peuvent varier
Guide de temperature de service de la FSIS (Service d'inspection et securute des aliments USDA)
140°F(60°C) Jambon précuirt (pour réchauffer)
145°F(63°C) Bœuf, veau, agneau frais (médium saignant)
Viande hachee et melange de viande (bœuf, porc, veau,
agneau)
Bœuf, veau, agneau frais (médium saignant)
160°F(71°C)
Porc frais (médium)
Jambon Frais (non cuit)
Platsaux oeufs
165°F(74°C) Viande hachée et melange de viande (dinde, poulet)
Remarque : oeufus (seuls,non dans une recette) - cuire jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient fermes.
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Modèles de four SOVB - DOVB

Conseils et techniques de grill

POSITION DE REGLAGE DU
GRILLE GRIL
3 5
3 5
3 5
+
3 5
3 5
3 3
3 3
3 5
3 5
3 5
3 4
3 5
3 5
3 5
4 5
3 5
165°F(74°C)
170°F(77°C)
180°F(82°C)
Manuel d'utilisation et d'entretien
TEMPS
TEMP. INTERNE
CÔTÉ 1
°F (°C)
(MIN.)*
145 (63)
160 (71)
170 (77)
160 (71)
170 (77)
170 (77)
180 (82)
160 (71)
160 (71)
Cuire jusqu'à
opaticé et que
l'aliment se défasse
facilement avac une
fourchette
145 (63)
160 (71)
170 (77)
2-2,30
Farce (seule ou dans une voaille)
Restes, casseroles
Bœuf, veau, agneau frais (bien cuit)
Poitrine de volaille
Porc frais (bien cuit)
Poulet et dinde (entier)
Volaille (cuisses, ailes)
Canard et oie
FRANÇAIS
TEMPS
CÔTÉ 2
(MIN.)*
5-7 4-6
6-8 5-7
8-10 7-9
7-9 5-7
8-10 7-9
14-16 14-16
28-30 13-15
7-9 5-7
5-7 3-5
3-5 4-6
10-14
Ne pas tourner
5-7 4-6
6-8 5-7
8-10 7-9
4-6