Conseils Et Astuces D'utilisation De L'aga City60 (Plaque À Gaz) - Fours - AGA CITY60 Guide De L'utilisateur

Conseils et astuces d'utilisation
de l'AGA City60 (plaque à gaz)
Fours
• Pour obtenir les meilleurs résultats, laisser chauffer
les fours une heure de façon à ce que les moulages
soient entièrement saturés de chaleur.
• Si vous allez passer la journée à cuisiner, prévoir de
cuire les aliments ayant besoin d'une chaleur
modérée en premier en tournant le bouton de
commande sur Boulangerie puis passer aux aliments
nécessitant une chaleur plus élevée sur le réglage
Four à rôtir. Cela prend bien moins de temps
d'amener le four à une haute température plutôt que
d'attendre qu'il refroidisse à une chaleur de cuisson
ou modérée.
• Vous avez besoin de crème anglaise ? Une brique
de crème anglaise toute prête peut être réchauffée
en la plaçant directement dans le Four à mijoter. Il
vous suffit ensuite de l'ouvrir et de la verser dans un
bol réchauffé pour la servir.
• Les aliments dorent trop rapidement ? Glisser le
plateau en fer plein froid au-dessus du plat pour
réduire la chaleur provenant du haut du four.
• Utiliser le grand plat à rôtir ou celui de taille moyenne
avec sa grille pour faire griller du bacon, des
saucisses ou des côtelettes d'agneau.
• Toujours utiliser la grille du bas pour que les aliments
ne dorent pas trop lorsqu'ils cuisent dans le bas des
fours à rôtir et à mijoter.
• Vous cuisinez pour un grand nombre de convives ?
Utilisez la technique AGA traditionnelle qui consiste à
commencer à cuisiner les aliments sur la plaque à
gaz puis à les transférer dans le four à mijoter,
comme pour les fruits pochés, les ragoûts, les curry,
le riz et les soupes. Vous serez surpris du nombre de
casseroles que vous pouvez empiler dans le four à
mijoter.
• Ne pas conserver le plateau en fer plein et les plats à
rôtir dans les fours car cela aura une incidence
négative sur les temps de préchauffage et le
fonctionnement.
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