AGA SIX-QUATRE - DC6 Série Mode D'emploi & Instructions D'installation
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AGA DE LA SÉRIE SIX-QUATRE - DC6 (FFD)
GAZ NATUREL
Mode d'emploi &
instructions d'installation
ATTENTION : CET APPAREIL EST LOURD, UNE MAIN-D'ŒUVRE ET UN MATÉRIEL ADÉQUATS DOIVENT ÊTRE UTILISÉS
DANS LE DÉPLACEMENT DE LA PLAGE POUR ÉVITER D'ENDOMMAGER L'APPAREIL OU LE SOL.
RAPPEL : si vous avez besoin de remplacer certaines pièces sur cet appareil, n'utilisez que des pièces conformes à nos
spécifications de sécurité et de performance.
N'UTILISEZ pas de pièces reconditionnées ni de copies n'ayant pas été spécifiquement autorisées par AGA.
Veuillez lire les instructions avant d'utiliser cet appareil et
conserver le manuel afin de pouvoir le consulter plus tard.
Destiné à une utilisation FR et BE
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Manuels Connexes pour AGA SIX-QUATRE - DC6 Série

Sommaire des Matières pour AGA SIX-QUATRE - DC6 Série

  • Page 1 RAPPEL : si vous avez besoin de remplacer certaines pièces sur cet appareil, n’utilisez que des pièces conformes à nos spécifications de sécurité et de performance. N’UTILISEZ pas de pièces reconditionnées ni de copies n’ayant pas été spécifiquement autorisées par AGA. Veuillez lire les instructions avant d’utiliser cet appareil et conserver le manuel afin de pouvoir le consulter plus tard.

  • Page 3: Table Des Matières

    Ensemble de brûleurs Four à mijoter Table de cuisson Horloge 6 boutons 13. Schémas de Câblage Étagères de four 14. Données techniques Guide de cuisson au four 15. Entretien de l’AGA 6-4 Nettoyage et entretien 16. Entretien de votre cuisinière...

  • Page 5: Santé Et Sécurité

    Français Santé et sécurité Protection des clients Lorsque le four est allumé, NE PAS laisser la porte du four ouverte pendant de longues périodes, ce qui pourrait En tant que fabricant responsable, nous prenons soin de affecter la température du four et pourrait rendre les nous assurer que nos produits sont conçus et fabriqués pour commandes chaudes.
  • Page 6 Français Friture Si vous Sentez une Odeur de Gaz • Utiliser une casserole profonde, assez grande pour • N’actionnez aucun interrupteur électrique, ni pour allumer, ni pour éteindre. couvrir la zone de cuisson appropriée. NE JAMAIS remplir la casserole à plus d’un tiers de •...

  • Page 7: Introduction

    Vérifiez que la cuisine est bien ventilée, gardez les orifices de ventilations ouverts ou installez un dispositif de Votre nouvelle cuisinière AGA Dual Control vous offre tout ce ventilation mécanique (hotte aspirante mécanique). que vous appréciez dans une cuisinière à rangements chauds AGA, avec en plus deux plaques chauffantes qui peuvent être...

  • Page 8: Vue D'ensemble

    Français Vue d’ensemble Fig. 3.1 DESN 517169 Fig. 3.2 DESN 517169 Votre cuisinière est équipée des accessoires suivants : Vue d’Ensemble de la Vue d’ensemble du brûleur Cuisinière Fig. 3.1 à gaz Fig. 3.2 • 5 clayettes de four Compartiment du grill Boutons du brûleur à...

  • Page 9: Panneau De Commande

    Les pièces détachées suivantes sont elles aussi envoyées avec Panneau de commande l’appareil : Lorsque vous utilisez une cuisinière AGA pour les premières • 3 supports de casserole (fonte) fois, il se peut que vous vous aperceviez de deux choses, toutes deux sans gravité...

  • Page 10: Commandes

    Français Commandes Plaque à gaz ARRÊT Les BOUTONS DE COMMANDE DE LA TABLE DE CUISSON AU GAZ se tournent uniquement dans le sens inverse des aiguilles d’une montre à partir de leur position d’ ARRÊT. Le BOUTON DE COMMANDE DE L’ÉLÉMENT DU GRIL se tourne dans les deux sens.

  • Page 11: Grilles De Table De Cuisson

    Pour la bonne performance et la fiabilité de la cuisinière, il est EXTREMEMENT important que les supports de casserole soient montés conformément aux consignes figurant dans le MANUEL DU PROPRIETAIRE DE L’AGA SERIE SIX-QUATRE - DC6. Afin de vous aider à identifier l’emplacement correct des supports de casseroles, le support du plateau central a été...

  • Page 12: Conseils D'ordre Général

    Fig. 3.7 BOUCHON DE aspirante au-dessus de celle-ci. Le système de ventilation BRÛLEUR AGA se trouve au sommet de l’AGA et est conçu pour éviter la ANNEAU DE moisissure dans les fours. La hotte aspirante doit être installée BRÛLEUR au moins à la hauteur minimale conseillée par le fabricant, du DIFFUSEUR DE haut de l’AGA.

  • Page 13: Brûleur De Wok

    Français Quelques mesures de sécurité Fig. 3.8 Fig. 3.9 Veillez à ce que les flammes ne dépassent pas des récipients de cuisson. Utilisez un couvercle sur les récipients de cuisson pour porter à ébullition plus rapidement (Fig. 3.8). Veillez à ce que les récipients de cuisson de grande taille ArtNo.311-0002 Pan with rim soient bien espacés entre eux.

  • Page 14: Les Fours

    Français Les Fours Le Gril LA PORTE DU COMPARTIMENT À GRIL DOIT ÊTRE Les clayettes sont conçues pour ne pas basculer. LAISSÉE OUVERTE LORSQUE LE GRIL EST EN MARCHE. Le numéro des positions des clayettes commence à partir du haut. ATTENTION : Les pièces accessibles peuvent être chaudes lorsque le gril est en marche.

  • Page 15: Four À Mijoter

    • Pour de meilleurs résultats, utiliser les ustensiles de pour chauffer des assiettes pendant de courtes périodes. cuisine en acier inoxydable AGA. VOUS DEVEZ ÊTRE TOUT PARTICULIÈREMENT VIGILANT • NE PAS placer un plat directement sur la base du four.

  • Page 16: Horloge 6 Boutons

    Français 4. Horloge 6 boutons L’horloge doit être réglée sur l’heure actuelle pour que les Fig. 4.1 fours puissent fonctionner. Vous pouvez utiliser l’horloge (Fig. 4.1) pour mettre en marche et éteindre les fours. L’horloge doit être réglée sur l’heure actuelle pour que les fours puissent fonctionner. ArtNo.302-0002 - 6BC annotated Tableau 4.1 décrit les symboles qui s’affichent sur l’écran numérique.
  • Page 17 Français • Le « temps de cuisson », c’est-à-dire la durée pendant Fig. 4.7 Fig. 4.8 laquelle vous voulez que le four fonctionne. • L’heure d’arrêt », c’est-à-dire l’heure à laquelle vous voulez que le four s’arrête. Régler une durée de cuisson ArtNo.302-0002 - 6BC annotated ArtNo.302-0002 - 6BC annotated Appuyez sans relâcher sur le bouton Temps de cuisson [...
  • Page 18 Français AUTO est affiché, et vous voulez remettre le four sur Symbol Function Notes fonctionnement manuel Sets the Minute Minder Used with the [+] and [-] buttons  Pour revenir en mode de cuisson manuelle à partir d’un réglage automatique, appuyez simultanément sur les Sets the duration / cook Used with the [+] and [-] buttons boutons [+] et [-].

  • Page 19: Étagères De Four

    Français Étagères de four Montage et démontage des tablettes four Ces clayettes sont conçues pour être coulissantes. Remarque: La clayette coulisse vers l’extérieur jusqu’à sa position d’arrêt Fig. 5.1 Fig. 5.2 BUTOIR DE LA CLAYETTE ET PATTE D’ANTI- BASCULEMENT LE BUTOIR DE LA CLAYETTE DOIT ÊTRE TOURNÉ...

  • Page 20: Guide De Cuisson Au Four

    Français Guide de cuisson au four Conseils de cuisson Four ventilé Se référer aux Vue d’ensemble • Il est nécessaire de préchauffer les deux fours jusqu’à • Le four inférieur est un four à chaleur tournante, ce l’extinction des voyants. qui signifie que de l’air circule afin de produire une température uniforme dans tout le four.

  • Page 21: À Chaleur Tournante

    Français À chaleur tournante - Plaque de cuisson Température Position de la PLAT Temps de cuisson moyen & remarques ºC clayette Poisson Poisson en entier 25 - 30 mns selon la taille (truite, maquereau, etc…) Portions 20 - 25 mns selon l’épaisseur Saumon (2.7kg) 140-150 15 - 18 mns par 450g...
  • Page 22 Français Biscuits 130 - 180 1 1/4 - 1 1/2 hrs Biscuits sur plaque 160 - 170 30 mins - 1 1/2 hoursen fonction de la recette Pâte brisée Small Tarts 20 - 25 mns en fonction de la recette, Pies 45 - 50 mns en fonction de la recette Pâte brisée riche 25 mns...

  • Page 23: Nettoyage Et Entretien De Votre Cuisinière

    émaillées. Plaque supérieure émaillée et frontale Le moyen le plus facile de nettoyer la plaque du haut et la plaque de devant aga est d’essuyer immédiatement les éclaboussures. Les aliments cuisinés dessus sont plus difficiles à nettoyer, mais peuvent être facilement enlevés grâce aux nettoyants pour émail vitré...
  • Page 24 Français Table de cuisson gaz Fig. 7.1 Si les bouchons de brûleur ou les supports de BOUCHON DE casserole subissent des éclaboussures, déplacer la BRÛLEUR casserole sur un autre brûleur et, une fois le brûleur refroidi, nettoyer avec de l’eau savonneuse chaude. Une fois lavés, s’assurer que tous les éléments soient bien secs.
  • Page 25 Ces éléments peuvent être nettoyés dans l’évier IMPORTANT : AGA conseille d’utiliser les nettoyants avec les nettoyants pour four classique, il est approuvés par l’association de l’émail vitré pour possible d’utiliser un tissu fin savonneux pour nettoyer les surfaces en émail de ce produit.
  • Page 26 Français Émail vitrifié Méthode de nettoyage • Tous les côtés des fours à chaleur • Façade de la cuisinière tournante et du four savonneuse. Les taches persistantes s’enlèvent à l’aide de nettoyants doux sous forme à mijoter • de crème, de pâte ou de liquide ou en les frottant délicatement à l’aide de tampons Portes métalliques bien mouillés et à...

  • Page 27: Guide

    RAPPEL : si vous avez besoin de remplacer certaines pièces sur cet appareil, n’utilisez que des pièces conformes à nos spécifications de sécurité et de performance. N’UTILISEZ pas de pièces reconditionnées ni de copies n’ayant pas été spécifiquement autorisées par AGA. Veuillez lire les instructions avant d’utiliser cet appareil et...

  • Page 28: Installation Introduction

    • L’appareil est fourni et installé sur le côté gauche • Avant l’installation, vérifiez que les conditions locales de toute cuisinière de la gamme traditionnelle AGA de distribution (la nature de la pression du gaz) et le actuelle. réglage de l’appareil sont compatibles.

  • Page 29: Emplacement

    à la porte du four. (ou protection) ne doivent pas être obstruées. Si l’AGA est installé dans un recoin en briques, alors l’espace REMARQUE : Il convient de tenir le câble d’alimentation minimum doit être augmenté d’au moins 10 mm au cas où...
  • Page 30 En particulier, la largeur de l’appareil peut être un problème. POIDS DE L’APPAREIL Modèle : AGA Six-Four - 245 kg RACCORDEMENT AU GAZ - AGA 6-4 UNIQUEMENT Rp1/2 (1/2 PO NPT MÂLE )

  • Page 31: Raccordement Électrique

    Français 11. Raccordement électrique L’isolateur ne peut pas être positionné directement Les raccordements électriques se situent à l’arrière de au-dessus de la cuisinière, mais doit être placé dans l’appareil. un périmètre de 2 mètres autour de l’appareil. Se référer à la Fig. 11.1 et la Fig. 11.2 pour les raccordements Connexion monophasée de l’appareil.
  • Page 32 Français Fig. 11.2 CONNEXION TRIPHASÉE Minimum de 2.5 mm² et doit être conforme avec les dernières éditions des réglementations de câblage locales et nationales. DESN 513371 Retirer le cache (4 VIS) pour accéder au terminal principal DESN 513373 A...

  • Page 33: Étapes Et Procédures D'installation

    Français 12. Étapes et procédures d’installation Raccordement de l’alimentation en gaz ATTENTION : S’ASSURER QUE L’APPAREIL EST ISOLÉ DE L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE Cette cuisinière peut être installée avec un tuyau de raccordement souple homologué. La tuyauterie d’alimentation ne doit pas être inférieure à R 1/2 (1/2” BSP). Le raccordement est réalisé...
  • Page 34 Français Fig. 12.1 RACCORD D’ENTRÉE DU GAZ ” BSP) RACCORD ENTRÉE ÉLECTRIQUE PLAQUE À BORNES DERRIÈRE LE PANNEAU LATÉRAL ENLEVER LA VIS DE FIXATION DU PANNEAU LATERAL RACCORD À BAÏONNETTE EMPLACEMENT DU (EMPLACEMENT) SUPPORT STABILITÉ DESN 517171 Fig. 12.2 POSITION DE LA BAÏONNETTE À GAZ SUR LE MUR (située dans la zone ombrée) EMPLACEMENT VERROU...

  • Page 35: Mise À Niveau

    The appliance is fitted with mobility rollers, two at the rear and two at the front. Le AGA 6-4 est conçu pour se tenir sur une surface plane et à niveau ; il est cependant possible de remédier à quelconque défault de planarité...
  • Page 36 Français Bevestiging van gietwerk en Fig. 12.5 pansteunen kookplaat La plaque de cuisson. Raccordez le câble de terre de la plaque centrale de la table de cuisson au châssis de la cuisinière et placez la plaque au-dessus des brûleurs Répétez l’opération pour les plaques de gauche et de droite et vérifiez que les joints sont bien placés à...

  • Page 37: Ensemble De Brûleurs

    Français Ensemble de brûleurs Fig. 12.8 IMPORTANT : Les supports de casserole en fonte qui se trouvent sur la cuisinière sont bien plus lourds que ceux de la plupart des cuisinières à plaque de cuisson au gaz. Il faut donc faire preuve d’une vigilance particulière au moment de les enlever et des remettre en place.

  • Page 38: Table De Cuisson

    Pour la bonne performance et la fiabilité de la cuisinière, il est EXTREMEMENT important que les supports de casserole soient montés conformément aux consignes figurant dans le MANUEL DU PROPRIETAIRE DE L’AGA SERIE SIX-QUATRE - DC6. Afin de repérer plus facilement le positionnement correct des supports de casseroles, le support de casserole central arrière...

  • Page 39: Schémas De Câblage

    Français 13. Schémas de Câblage DESN 517572 Légende Le raccord indiqué sur le schéma de câblage est pour une alimentation monophasée. Les capacités nominales sont pour 230 V 50 Hz. Code Description Code Couleur Interrupteur d’allumage du robinet à gaz Bleu Générateur d’étincelles Brun...

  • Page 40: Données Techniques

    Français 14. Données techniques La plaque signalétique est située sur l’évent de ventilation centrale, à proximité de la base de la plaque frontale. Gaz naturel G20 (Catégorie d’appareil I2E+) - FR, BE Type de brûleur BRÛLEUR POUR WOK RAPIDE RAPIDE SEMI - RAPIDE SEMI - RAPIDE ULTRA - RAPIDE...

  • Page 41: Entretien De L'aga 6

    Français 15. Entretien de l’AGA 6-4 RETRAIT DE LA TABLE DE CUISSON Fig. 15.1 Isolez la table de son alimentation électrique. Enlevez les supports de plats et les couvercles des brûleurs (Fig. 15.1) Enlevez les vis de fixation du brûleur (14) et les vis de fixation de la table de cuisson (8).
  • Page 42 Français RETRAIT DES ÉLÉMENTS EN FONTE Fig. 15.4 DU PANNEAU FRONTAL Coupez l’alimentation électrique. Procédez de la même façon qu’à la rubrique ‘RETRAIT DE LA TABLE DE CUISSON’. Enlevez les boutons de commande en tirant dessus. Enlevez les 4 vis de fixation du tableau de commande (Fig.
  • Page 43 Français RETRAIT DES ROBINETS DE GAZ/DES Fig. 15.7 INTERRUPTEURS D’ALLUMAGE Coupez l’alimentation électrique et l’alimentation en gaz. Suivez les consignes indiquées à la rubrique ‘RETRAIT DE PLACE DE CUISSON’ . Suivez les consignes indiquées à la rubrique ‘RETRAIT DU PANNEAU AVANT’ . Déconnectez le tuyau d’alimentation de jonction du gaz (écrou de 19 mm) (Fig.
  • Page 44 Français RETRAIT DU GÉNÉRATEUR D’ÉTINCELLE Fig. 15.11 Coupez l’alimentation électrique. Suivez les consignes indiquées à la rubrique ‘RETRAIT DES PIÈCES COULÉES DE LA PLAQUE DE CUISSON’. Enlevez la pièce coulée droite uniquement. Desserrez les vis de fixation du panneau électrique (Fig. 15.11).
  • Page 45 Français RETRAIT DE L’ÉLECTRODE Fig. 15.14 (BRÛLEUR AVANT GAUCHE) (Fig. 15.14) Coupez l’alimentation électrique. Procédez de la même façon qu’à la rubrique ‘RETRAIT DE LA PLAQUE DE CUISSON’. Procédez de la même façon qu’à la rubrique ‘RETRAIT DU GÉNÉRATEUR D’ÉTINCELLE’ . Débranchez le tuyau du brûleur de gauche (13 mm) et le tuyau du brûleur intérieur (13 mm) à...
  • Page 46 Français POUR RETIRER LINERS GRILL - Fig. 15.6 Fig. 15.16 Enlevez les glissières droites et gauches (4 vis par glissières). Enlevez les glissières et revêtements. RETRAIT DES ÉLÉMENTS (FOURS DE DROITE) Coupez l’alimentation électrique. Suivez les consignes indiquées à la rubrique ‘RETRAIT DES REVÊTEMENTS PROTECTEURS DU FOUR ET DU GRIL’...

  • Page 47: Entretien

    • Pour que votre appareil Aga continue de fonctionner efficacement, nous vous recommandons de le faire entretenir régulièrement par un ingénieur agréé Aga. Les ingénieurs agréés Aga ont été formés en usine et utilisent toujours des pièces détachées Aga. • Si votre cuisinière nécessite des opérations de maintenance, veuillez contacter le service d’AGA ou...
  • Page 48 Pour en savoir plus ou si vous avez besoin de conseils, contacter votre spécialiste AGA local. Grâce à la politique d’AGA Rangemaster d’amélioration continu des produits, la Société se réserve le droit de changer des particularités et d’apporter des modifications sur les appareils décrits et illustrés, et ce, à...

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