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STORAGE
STOCKAGE
It is important to remember that sausage will lose its flavor the longer that it is stored. It is
recommended that you only make as much sausage as you will need for 4-6 weeks. Even frozen
sausage will begin to lose flavor noticeably after 6 weeks. Frozen sausage should be thawed slowly
in the refrigerator before cooking or serving. Quick thawing of the product will degrade the taste
as well.
Il est important de se rappeler que la saucisse perdra sa saveur plus elle sera conservée longtemps.
Il est recommandé de ne faire que la quantité de saucisse dont vous aurez besoin pendant 4 à 6
semaines. même les saucisses congelées commenceront à perdre de leur saveur après 6
semaines. les saucisses congelées doivent être décongelées lentement au réfrigérateur avant la
cuisson ou le service. une décongélation rapide du produit dégrade également le goût.
STOCKAGE
Il est important de se rappeler que la saucisse perdra sa saveur plus elle sera conservée longtemps.
Il est recommandé de ne faire que la quantité de saucisse dont vous aurez besoin pendant 4 à 6
semaines. même les saucisses congelées commenceront à perdre de leur saveur après 6
semaines. les saucisses congelées doivent être décongelées lentement au réfrigérateur avant la
cuisson ou le service. une décongélation rapide du produit dégrade également le goût.
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