Table des Matières
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DE
Bemerkung!
Die
dargestellten
Parameter
betreffen das Braten auf
dem
Rost.
Bei
der
Verwendung
von
geschlossenen Gefäßen ist
die Temperatur auf 200 °C
einzustellen.
Nach der Hälfte der Zeit, die
für das Braten vorbestimmt
ist,
sollte
das
Fleisch
gewendet werden.
Es ist günstiger, größere
Fleischportionen zu braten.
Während des Bratens das
Fleisch mit der Bratensoße
begießen.
Es ist empfohlen, ein Blech
mit etwas Wasser auf der
niedrigsten
Höhe
(unter
dem Rost mit dem Braten)
einzuschieben
und
während des Bratens das
verdampfte
Wasser
nachzufüllen
(nicht
das
Fleisch begießen).
Die
in
diesem
Kapitel
dargestellten
Parameter
des Backens und Bratens
sind
aufgrund
eigener
Erfahrungen zu korrigieren.
EN
Note!
The
shown
parameters
apply
roasting on the grid. If you
use lidded cookware the
temperature is to be set to
200 °C.
After the first half of the
cooking
time
the
meat
should be turned.
It is more advantageous to
roast bigger meat shares.
Baste the meat with gravy
while roasting.
It is advised to place a plate
with water on the lowest
level under the the grid with
the dish and to refill water
while
preparing.
(Don't
douse the meat).
Parameters shown in this
chapter concerning baking
and roasting are to be
corrected corresponding to
own experiences.
FR
Remarque!
to
paramètres
indiqués
concernent le rôtissage sur
la grille. Si vous utilisez des
bocaux
fermés,
température doit être réglée
à 200 °C.
Après l'écoulement de la
demi-période
prédéterminée, la viande
doit être retournée.
Il est plus avantageux, en
terme
d'économie
d'énergie, de rôtir la viande
en grosses pieces.
Arroser la viande avec de la
sauce tout en rôtissant.
Il est conseillé de placer
une assiette avec de l'eau
au niveau le plus bas sous
la
grille
pendant
préparation.
(Ne
enflammer la viande).
Les paramètres indiqués
dans
ce
chapitre
concernant la cuisson et
rôtissage
doivent
corrigés en fonction de vos
propres expériences.
RU
Примечание!
Les
Приведенные параметры
касаются
жарения
решетке.
В
применения
закрытых
la
емкостей
(кастрюль),
температуру
установить на уровне 200
°С.
По истечении половины
времени,
предназначенного
зажаривания,
следует переворачивать
на другую сторону.
Более
выгодным
является
зажаривание
больших порций мяса.
Во
время
поливать
вытопившимся соусом.
Рекомендуется установка
на самом низком уровне
(под решеткой с блюдом)
противня,
содержащего
la
небольшое
количество
pas
воды, которую пополняют
во время жаренья (мясо
водой не поливать).
Параметры, приведенные
в этой главе, касающиеся
выпечки
и
жарения,
рекомендуется
être
корректировать,
основываясь
собственном опыте.
на
случае
следует
для
мясо
жарения
мясо
на
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