Miele ESW 7010 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 33

Tableau de cuisson Porc
Type de viande
Filet
env. 550 g
Médaillons
env. 4 cm de haut
* 65 °C bien cuit
 Temps de saisie de la viande,  température à cœur,  temps de cuisson,
 réglage de la température
Tableau de cuisson Agneau
Type de viande
Carré d'agneau
env. 170 g
Carré d'agneau
env. 400 g
Selle d'agneau
désossée
env. 600 g
* 60 °C à point, 65 °C bien cuit
 Temps de saisie de la viande,  température à cœur,  temps de cuisson,
 réglage de la température
Cuisson à basse température
 [min]
6–8 au total
2 par côté
 [min]
2–4
2–4
2–4
2–4
2 par face
2 par face
* [°C]  [min]
65 90–110
65 85–100
* [°C]  [min]
60 45–60
65 85–100
60 45–60
65 85–100
60 45–60
65 95–110

    
    

    
    
    
    
    
    
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