AGA TOTAL CONTROL TC3 Mode D'emploi & Instructions D'installation page 27

continue de cuire les aliments qui ont été chauffés ailleurs
sur la cuisinière à l'exception des meringues qui sont séchées,
plutôt que «cuites». Les recettes suivantes demandent que les
aliments soient chauffés sur les plaques chauffantes ou dans
le four à rôtir avant d'être placés dans le four à mijoter.
Pour des idées de recettes, voir le livre de recettes séparé.
Mode d'emploi
• longtemps le four est allumé, le mieux, car cela aidera à
réduire l'humidité produite durant la cuisson lente.
• l'utilisation des batteries de cuisine AGA avec fond épais
et couvercles empilables.
• Ne pas placer les plats directement sur le fond du four.
Les placer toujours sur une grille ou sur la grille du fond.
chauffées dans le four à rôtir pendant 30 - 45 minutes,
puis transférer au four à mijoter.
• Cette méthode ne convient pas aux viandes et volailles
farcies.
• Vous assurer que le porc et la volaille atteignent une
température interne d'au moins167°F.
• Toujours amener les soupes, les ragoûts et les liquides
à ébullition sur la plaque de cuisson avant de les mettre
au four.
• Toujours décongeler complètement la nourriture
surgelée avant de la faire cuire.
• Les légumes-racines cuiront mieux s'ils sont coupés en
petits morceaux.
• Ajuster les assaisonnements et l'épaisseur à la fin de la
cuisson.
• Certains haricots par exemple les haricots rouges secs
doivent être bouillis pendant au moins 10 minutes,
après le trempage, et avant d'être ajoutés à un plat.
NOTE: NE PAS entreposer quoi que ce soit dans le four
cuisson lente et NE PAS utiliser n'importe quel ustensile de
cuisson importante, comme le plateau froid plaine jusqu'à
ce que le four a atteint sa température de fonctionnement
(Fig. 7.3). Le défaut de ce faire peut entraîner la fonction de
sécurité pour verrouiller l'appareil en position OFF la position.
Il est également conseillé lors de l'utilisation ustensiles de
cuisine dans la grande Rôtir le four à pousser à l'arrière du
four
23
Fig. 7.3
DESN 516321