Rival Crock-Pot KMAN004 Notice D'emploi page 20

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RECETTES
CÔTES LEVÉES À LA SAUCE BARBECUE
2 plaques de côtes levées de 1,5 à 2 kg ch.
2 mL de sel
2 mL de poivre noir moulu
Frottez le sel et le poivre sur les deux faces des plaques. Coupez les plaques
en portions. Posez les côtes dans une lèchefrite et passez-les sous le gril
15 minutes pour les dorer. Égouttez-les. Placez l'oignon dans le pot en
grès, puis les côtes et nappez de sauce barbecue. Couvrez et faites cuire de
8 à 10 heures à LOW (bas) ou de 4 à 5 heures à HIGH (haut).
RÔTI DE PORC BRAISÉ
1 rôti de porc de longe de 2 à 2,5 kg, désossé
2 mL de sel
1 mL de poivre noir moulu
1 gousse d'ail, coupée en pointes
2 oignons moyens, coupés en rondelles
Frottez le rôti avec le sel et le poivre, incisez-le puis enfoncez les pointes
d'ail dans les incisions. Déposez les rondelles d'un oignon au fond du pot
en grès puis la viande et enfin l'oignon et les ingrédients restants. Couvrez
et faites cuire de 10 à 12 heures heures à LOW (bas) ou de 5 à 6 heures à
HIGH (haut).
MODÈLES DE 5,25 À 6,2 L: Vous pouvez faire cuire un rôti de 2,5 à 3 kg.
Ajoutez les légumes conseillés ci-dessus et faites cuire tel qu'indiqué.
REMARQUE : Vous pouvez, si vous le désirez, faire dorer le rôti sous le gril
avant de le placer dans le pot en grès. Placez-le dans une lèchefrite et
faites-le dorer sous le gril de 15 à 20 minutes. Égouttez la viande, déposez-
la dans le pot de la mijoteuse puis procédez tel que conseillé.
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1 oignon, coupé en rondelles
1 pot de 500 mL de sauce barbecue
2 feuilles de laurier
1 clou de girofle entier
125 mL d'eau
15 mL de sauce soja
-F14-
RECETTES
CÔTELETTES DE PORC SUR LIT DE RIZ
125 mL de riz brun
175 mL de riz «converted» blanc
50 mL de beurre ou de margarine
125 mL d'oignon haché
1 boîte de 120 mL de tranches de
champignons, égouttée
5 mL de thym déshydraté, divisé
2 mL de sauge broyée
Vaporisez l'intérieur du pot en grès d'un enduit végétal. Mélangez les riz et
le beurre dans une poêle à frire. Faites sauter à feu moyen-haut, en
remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz ait une apparence dorée.
Retirez du feu; ajoutez l'oignon, les champignons, 2 mL de thym, la sauge,
le sel et le poivre. Videz le riz dans le pot et placez les côtelettes dessus.
Mélangez le consommé et la sauce Worcestershire; versez sur les
côtelettes. Combinez alors le thym restant, le paprika et la muscade;
saupoudrez-en la viande. Couvrez et faites cuire de 7 à 9 heures à LOW
(bas) ou de 4 à 5 heures à HIGH (haut).
POITRINE DE DINDE AUX AROMATES
1 poitrine de dinde de 2 à 2,5 kg,
fraîche ou décongelée
30 mL de beurre ou de margarine
50 mL de fromage à la crème fouetté,
à saveur de légumes
15 mL de sauce soja
Placez la dinde dans le pot en grès. Mélangez le reste des ingrédients et
badigeonnez-en la dinde. Couvrez et faites cuire de 10 à 12 heures à LOW
(bas) ou bien de 5 à 6 heures à HIGH (haut).
-F15-
2 mL de sel
1 mL de poivre noir moulu
4 à 6 côtelettes de porc sans os,
de 2 à 2,5 cm d'épaisseur
1 boîte de 320 mL de consommé de bœuf
30 mL de sauce Worcestershire
2 mL de paprika
1 mL de muscade moulue
15 mL de persil frais, haché
2 mL de feuilles de basilic déshydratées
2 mL de sauge broyée
2 mL de feuilles de thym déshydratées
1 mL de poivre noir moulu
1 mL de poudre d'ail