Table des Matières
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Broche tournante
▸ Assaisonner et ficeler la viande.
▸ Avec les rôtis, placer l'agrafe 1 de
sorte que la partie la plus épaisse du
rôti se trouve au niveau du repère 3.
▸ Presser la viande avec la deuxième
agrafe 2 et fixer l'ensemble avec les
vis.
▸ Introduire une plaque à gâteaux revê-
tue de papier aluminium au niveau 1.
▸ Enfoncer le cadre de support avec la
broche tournante au niveau 3 jusqu'à
la paroi arrière de l'espace de cuisson.
▸ Enficher l'extrémité de la broche 11
dans l'orifice 7 de l'entraînement.
▸ Placer la broche tournante en diago-
nale entre les guides du cadre de sup-
port 5 de sorte que la rainure de posi-
tionnement 4 soit située sur le cadre.
Au moment de préparer un poulet à la
broche,
▸ fixer les ailes et les cuisses avec de la
ficelle.
▸ Faire passer la broche tournante à tra-
vers le blanc et non dans la cavité ven-
trale.
Si la sonde de température coudée de
l'aliment à cuire est utilisée,
▸ l'enficher dans l'orifice 6.
▸ Enrouler le câble une fois autour du
crochet 8 et veiller à ce qu'il soit tendu
au maximum entre la sonde de tempé-
rature et le crochet.
▸ Introduire la fiche 9 de la sonde de
température coudée de l'aliment à
cuire dans la prise 10.
Pour une mesure correcte de la température de la sonde, la partie la plus épaisse
de la viande doit se trouver au niveau du repère dans le tiers avant de la broche
tournante.
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