Vulcan 2GR45MF Manuel D'installation Et De Fonctionnement page 46

GRMF SERIES GAS FRYERS
8. Remontez tous les composants du filtre après les avoir soigneusement séchés comme
indiqué dans la section Montage de la page 17.
11. Suivez les instructions de filtrage 1 à 4, toutefois, ne mettez pas de médium de traitement
d'huile dans la friteuse si vous jetez l'huile. Ajoutez un traitement d'huile si vous rincez la
cuve. Vidangez l'huile de la friteuse dans le porte-filtre.
12. Fixez l'extrémité femelle du tuyau flexible au raccord rapide mâle.
13. Pour JETER l'huile, placez l'extrémité buse du tuyau souple dans un récipient suffisamment
grand pour contenir la graisse alimentaire éliminée.
14. Pour commencer l'élimination, tirez le levier jaune DISCARDf vers l'avant
et la pompe-moteur commencera à fonctionner. REMARQUE : L'huile sortira
immédiatement de l'extrémité buse du tuyau souple. Voir la figure 7.
15. Une fois que l'huile a été complètement éliminée et que le porte-filtre est vide, poussez le
levier DISCARD vers l'arrière. La pompe-moteur s'arrête. Appuyez sur l'interrupteur du filtre
pour le mettre à la position d'arrêt (OFF).
16. Fermez le robinet de vidange et enlevez le tuyau souple. La connexion du tuyau sera chaude
en raison de la température de l'huile qui a été éliminée. Veillez à laisser le tuyau se vider
avant de le ranger.
17. Remplissez la cuve d'huile neuve jusqu'à la ligne MIN marquée sur la cuve.
18. Pour RINCER la cuve avec de l'huile filtrée afin de supprimer les particules qui se sont
accumulées, répétez les étapes 1 à 4. Maintenez l'extrémité buse du tuyau souple au-
dessus de la cuve de friture. REMARQUE : L'huile sortira immédiatement de la buse du
tuyau souple lorsque vous tirerez le levier jaune DISCARD vers vous.
19. Lorsque la cuve est complètement rincée, repoussez le levier jaune DISCARD vers l'arrière
et la pompe-moteur s'arrêtera. Vidangez le tuyau souple de l'huile restante. Répétez l'étape
6.
20. Tirez le levier rouge FILTER vers vous. Voir la figure 6. La pompe-moteur se met en marche
et l'huile s'écoule dans la cuve de friture. L'huile arrive à l'arrière de la cuve et coule vers
l'avant, pour remplir la cuve de friture.
29. Il est normal de voir des bulles d'air dans la cuve lorsque le porte-filtre est vidé. Le son de la
pompe-moteur change lorsque le porte-filtre est vide, ce qui est normal. Poussez la poignée
rouge marquée FILTER pour arrêter la pompe-moteur.
30. Appuyez sur l'interrupteur du filtre pour le mettre à la position d'arrêt (OFF). Tournez le levier
de gaz à la position de marche (ON). Fig. 5a.
31. Le niveau d'huile est approprié lorsqu'il se trouve entre les lignes Min et Max de la cuve de
friture. Ajoutez de l'huile neuve si nécessaire.
VULCAN-HART
ÉLIMINATION/RINÇAGE DE L'HUILE :
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F-31233 Rev. T (12-15)
Fig. 7