Table des Matières
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Pain et pizza
Plat
1)
Pain blanc
Pain de seigle
1)
Petits pains
1)
Pizza
1)
Scones
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Préparations à base d'œufs
Plat
Gratin de pâtes
Gratin aux légumes 175
1)
Quiches
1)
Lasagnes
1)
Cannelloni
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Viande
Plat
Viande de bœuf
Porc
32
Chaleur tournante
Température
(°C)
190
1
180
1
180
2 (2 et 4)
230 - 250
1
190
3
Chaleur tournante
Température
(°C)
180
2
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
Chaleur tournante
Température
(°C)
190
2
180
2
Positions des
grilles
60 - 70
30 - 45
25 - 40
10 - 20
10 - 20
Positions des
grilles
40 - 50
45 - 60
50 - 60
25 - 40
25 - 40
Positions des
grilles
50 - 70
90 - 120
Durée (min)
Commentaires
1 à 2 pièces,
500 g par pièce
Dans un moule à
pain
6 à 8 petits pains
sur un plateau de
cuisson
Sur un plateau de
cuisson ou un plat
à rôtir
Sur un plateau de
cuisson
Durée (min)
Commentaires
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Durée (min)
Commentaires
Sur une grille mé-
tallique
Sur une grille mé-
tallique
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Chapitres
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