Consigli E Informazioni Utili I - Sharp R-7500AT Mode D'emploi

CONSIGLI E INFORMAZIONI UTILI
INFORMAZIONI UTILI SULLE
MICROONDE
Le microonde causano vibrazioni delle molecole d'acqua
presenti negli alimenti. L'attrito che ne conseque genera il
calore che scongela, riscalda o cuoce i cibi.
Alimenti
UTENSILI ADATTI
Vetro, vetro-ceramica e porcellana
Tutti i tipi di utensili in vetro, vetro-ceramica oppure porcellana
pirofila si adeguano perfettamente all'uso nel forno a microonde.
Gli utensili usati non dovranno essere tuttavia in vetro a contenuto
metallico (cristallo al piombo) o avere rivestimenti metallici
(bordo dorato, blu cobalto, ecc.).
Vetro, porcellana, ceramica,
plastica, carta, ecc.
Ceramica
Materiale generalmente adatto al forno a microonde. Gli utensili
devono essere tuttavia smaltati poichè in caso contrario il
materiale assorbe l'umidità dei cibi, la quale a sua volta produce
un riscaldamento interno del contenitore ceramico che si può
così fessurare.
Plastica e carta
Gli utensili in plastica oppure carta resistenti al calore e
appositamente utilizzabili per il microonde sono adatti allo
scongelamento, al riscaldamento ed alla cottura di cibi. Attenersi
comunque alle indicazioni del produttore.
Pellicola per la cottura in forno a microonde
Questo tipo di pellicola e la pellicola resistente al calore sono
perfettamente adatte per coprire o avvolgere i cibi da cuocere
nel forno a microonde. Attenersi comunque alle indicazioni del
produttore.
Sacchetti da forno
Possono essere usati per la cottura con il forno a microonde. Evitare
tuttavia di chiuderne le estremità con fermagli in metallo, i quali
riscaldandosi potrebbero fondere la pellicola. Usare piuttosto dello
spago, praticando con una forchetta alcuni fori nella pellicola. Le
pellicole non termoresistenti, ad esempio pellicole utilizzate per
mantenere la freschezza dei prodotti, non sono consigliate per
l'uso con i forni a microonde.
Metallo
Di regola è sconsigliabile usare contenitori in metallo, poiché essi
riflettono le microonde che non possono così raggiungere le pietanze.
Esistono tuttavia alcune eccezioni in cui è utile sfruttare tale proprietà
del metallo: talvolta può rivelarsi opportuno coprire alcune parti delle
pietanze in forno con delle strisce di carta d'alluminio, al fine di evitare
che si scongelino o cuociano troppo rapidamente (per esempio nel
caso delle ali di pollo).
Assorbono le
microonde
Vengono
attraversati dalle
microonde
I-17
Metallo
Gli spiedini in metallo o le vaschette in alluminio (usate ad esempio
per contenere i piatti precotti) possono essere usati. Le loro
dimensioni dovranno essere tuttavia ridotte rispetto a quelle della
pietanza. Nel caso di vaschette in alluminio, ad esempio, esse
dovranno essere riempite per almeno 2/3 o 3/4. Si consiglia
comunque di trasferire la pietanza in un contenitore adatto per la
cottura in forno a microonde.
Se si utilizzano vaschette in alluminio o altri contenitori in metallo,
questi devono essere ad almeno 2 cm di distanza dalle pareti
della cavità. In caso contrario le pareti stesse potrebbero essere
danneggiate da scintille.
Non usare utensili con rivestimenti, guarnizioni o inserti metallici,
come per esempio viti, nastri o impugnature.
PROVA D'IDONEITÀ PER GLI UTENSILI
Eseguire il test seguente se non si è sicuri che un determinato
utensile sia a prova di microonde: collocare l'utensile nel forno,
mettere un bicchiere contenente circa 150 ml di acqua sull'utensile
o vicino ad esso, quindi azionare il forno a microonde su 1800 W
per 1 o 2 minuti. Se è freddo o tiepido al tatto, l'utensile è adatto
all'uso con microonde. Non eseguire il test su piatti di plastica,
perché la plastica potrebbe sciogliersi.
INFORMAZIONI SUL LIVELLO DI POTENZA
1800-1300 W (LIVELLO DI POTENZA 13-8):
L'alta potenza è ideale per riscaldare le pietanze. Può anche
essere utilizzata per bollire gli alimenti, ad esempio l'acqua, e
continuare poi la cottura con una potenza più bassa (ad esempio,
per il riso o la pasta).
1200-750 W (LIVELLO DI POTENZA 7-4):
Per tempi di cottura più lunghi e tipi di pietanze compatte.
500 W (LIVELLO DI POTENZA 3):
Per cotture delicate. Da usare anche dopo la cottura per sobbollire
o per la pasta e il riso.
340-150 W (LIVELLO DI POTENZA 2-1):
Il livello di potenza più basso serve principalmente allo
scongelamento. YÈ possibile usarlo anche per cucinare menu
molto delicati come la salsa al formaggio.
Si raccomanda generalmente di coprire le pietanze per la cottura o
il riscaldamento. Inoltre, è possibile spruzzare un po' d'acqua sugli
alimenti (o in alternativa acqua salata o brodo).
Il vapore dell'acqua mantiene il cibo umido e aiuta a cuocere
più rapidamente.
Le microonde
vengono riflesse