Table des Matières
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CHALEUR TOURNANTE HUMIDE -
ACCESSOIRES RECOMMANDÉS
Utilisez les moules et récipients foncés et non
réfléchissants. Ils offrent une meilleure absorption
Plaque à pizza
Foncé, non réfléchis-
sant
Diamètre : 28 cm
CHALEUR TOURNANTE HUMIDE
Pour de meilleurs résultats, suivez les suggestions
indiquées dans le tableau ci-dessous.
Petits pains su-
crés, (12 pièces)
Petits pains,
(9 pièces)
Pizza, surgelée,
0,35 kg
Gâteau roulé
Brownie
Soufflé, (6 piè-
ces)
Fond de tarte en
génoise
Génoise Victoria
Poisson poché,
0,3 kg
Poisson entier,
0,2 kg
Plat de cuisson
Foncé, non réfléchissant
Diamètre : 26 cm
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
grille métallique
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
ramequins en céramique
sur une grille métallique
moule à tarte sur une gril-
le métallique
Plat de cuisson sur la gril-
le métallique
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur
claire.
Ramequins
Céramique
8 cm de dia-
mètre, 5 cm de
hauteur
(°C)
175
3
180
2
180
2
170
2
170
2
190
3
180
2
170
2
180
2
180
3
Moule pour fond de
tarte
Foncé, non réfléchis-
sant
Diamètre : 28 cm
(min)
40 - 50
35 - 45
45 - 55
30 - 40
45 - 50
45 - 55
35 - 45
35 - 50
35 - 45
25 - 35
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