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2/14/08
Tableau de Cuisson
ALIMENT
Poitrine de Poulet (désossée, sans peau, congelée)
Poitrine de Poulet (désossée, sans peau, fraîche)
Bifteck, Faux-filet, épaisseur de 2,5 cm (1 po)
Hamburgers (115 g/4 oz)
Filets de Poisson Carrés (congelés)
Poisson (frais)
Asperges (fraîches)
Poivron Vert ou Rouge (lanières, frais)
NOTES:
• La durée de cuisson et la température peuvent varier selon la quantité et le poids.
• Pour la cuisson de la viande, utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne.
• Toujours suivre les instructions sur l'emballage.
• Visitez les différents sites gouvernementaux pour plus d'information à propos des températures internes de cuisson.
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2:40 PM
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Toujours préchauffer le gril avant la cuisson.
Tous les aliments mentionnés ci-dessous sont
appropriés pour le mode de grillage.
TEMPÉRATURE
DU GRIL
350°F (180ºC)
350°F (180ºC)
425ºF (220ºC)
350°F (180ºC)
425ºF (220ºC)
425ºF (220ºC)
425ºF (220ºC)
425ºF (220ºC)
TEMPS DE CUISSON
APPROXIMATIF
11 à 12 min.
8 à 10 min.
6 à 7 min.
160 °F (71ºC) pour une cuisson rosée
7 à 8 min.
6 à 8 min.
145 °F (63ºC)/ou opaque et flocons se
détachant facilement à la fourchette
Selon l'épaisseur du poisson
145 °F (63ºC)/ou opaque et flocons se
détachant facilement à la fourchette
3 à 4 min ou jusqu'à ce qu'elles
soient légèrement croquantes
3 à 4 min ou jusqu'à ce qu'elles
soient légèrement croquantes
TEMP . INTERNE/
CUISSON SÉCURITAIRE
165 °F (73ºC)
165 °F (73ºC)
165 °F (73ºC)
Légèrement Croquante
Légèrement Croquante
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