Table Des Matières; Dimensions Et Spécifications, Modèle - Garland XE24CE Manuel D'installation, D'utilisation Et D'entretien

TABLE DES MATIÈRES

INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Caractéristiques Standard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
DIMENSIONS ET SPÉCIFICATIONS, MODÈLE
XE24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

DIMENSIONS ET SPÉCIFICATIONS, MODÈLE

XE36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . 6
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Appareils Équipés De Roulettes : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Connexions Électriques : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
COMMANDES DU GRIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Interrupteur général d'alimentation : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Indicateurs à DÉL : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Affichage :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Boutons de produits (0-9) : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bouton d'alimentation :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bouton de programmation : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bouton de température :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Boutons à flèche haut/bas ; 2 fonctions : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bouton d'entrée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bouton d'annulation/levage de plaque (vert) : . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bouton noir : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Mise En Place Du Matériau Antiadhésif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Mise en place du matériau antiadhésif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
INSTRUCTIONS D'ALLUMAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
INSTRUCTIONS D'ARRÊT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Instructions du cycle de cuisson simplifiée . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Cuisson bilatérale : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Cuisson en mode de gril plat : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Entrée en mode d'attente (STANDBY) : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Sortie du mode d'attente : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Affichage des températures en cours :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Affichage des réglages pour un mets : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Nettoyage du gril : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
RÉGLAGE DE LA PLAQUE : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
PROLONGATION DE TEMPS : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
TEMPS DE CHAUFFAGE INSTANTANÉ : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
DÉLAI DE DÉMARRAGE :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Nettoyage pendant le fonctionnement :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Nettoyage quotidien : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
PROGRAMMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Modes De Programmation/Séquence Des Menus : . . . . . . . . . . .16
Informations sur le système . .
Affichage du temps de récupération - Plaque supérieure : . . . .19
Affichage du temps de récupération - Gril :. . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Affichage du numéro de pièce Garland :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Affichage du numéro Flash : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Pièce n° 4517128 Rev 2 (03/10/10)
Affichage du numéro de logiciel : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Affichage du numéro de téléchargement :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Mets...
Modification du temps de cuisson d'un produit : . . . . . . . . . . . . . .18
Marche/arrêt des plaques de cuisson (2 côtés) : . . . . . . . . . . . . . . .18
Modification de la température réglée de la plaque supérieure :.
18
Modification de la température réglée du gril :. . . . . . . . . . . . . . . .18
Modification du réglage d'écartement :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Modification des boutons de produits, Attribution des
«touches» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Modification d'un nom de produit : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Mode entretien
Modification de l'adresse SCK : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Essai du contacteur de fin de course :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Réglage du système
Changement d'unités de température (ºF ou ºC) : . . . . . . . . . . . . .21
Changement d'unités d'affichage du réglage d'écartement : . .21
Modification du volume de l'alarme : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Modification des bips des touches : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Modification de l'étalonnage de sonde - Supérieure : . . . . . . . . .22
Modification de l'étalonnage de sonde - Gril : . . . . . . . . . . . . . . . .22
Modification du réglage de plaque : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Modification du temps de chauffage instantané : . . . . . . . . . . . . .22
Modification du type de commande : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Activation/désactivation de la prolongation de temps : . . . . . . .23
Modification de la fonction de gril :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Modification du délai de démarrage :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Modification du mode d'alarme : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Activation/désactivation du mode de nettoyage :. . . . . . . . . . . . .24
Ajout d'un nom de produit dans la bibliothèque :. . . . . . . . . . . . .24
Modification d'un nom de produit dans la bibliothèque :. . . . . .25
ÉTALONNAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Étalonnage Bimensuel : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Emplacements Des Sondes : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
DÉPANNAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
MESSAGES D'ERREUR
PROBE ERROR (erreur de sonde) :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
PLATEN DOWN ERROR
(erreur de descente de plaque) :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
PLATEN UP ERROR
(erreur de montée de plaque) : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
HEATING ERROR (erreur de chauffage) :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
COMM ERROR (erreur communication) : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
MOTOR OVER CURRENT
(surintensité dans le moteur) :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
MOTOR ERROR (erreur de moteur) :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
CLEAR OBSTRUCTION
(degagement de la platine) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
FAULTY ELEMENT (element defectueux) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
SCHÉMA DE CÂBLAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
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