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Recettes
Pour le riz à sushi...
●Pour vous assurer que le riz s'imprègne bien de toute les saveurs, transférer le riz pendant qu'il est encore
chaud dans le bol de riz à sushi et mélanger dans le vinaigre de sushi. (Ne pas mélanger le vinaigre de sushi
pendant que le riz se trouve encore dans le panier de cuisson.)
●Afi n de préserver l'éclat du riz, le refroidir rapidement en utilisant un ventilateur.
●Pour éviter qu'il ne colle, régler la cuillère à riz sur un angle faible et mélanger rapidement de manière saccadée.
Rouleaux de sushi
1
2
Ingrédients
(pour 4 personnes)
3
Riz blanc . . . . . . . . . . . . . . . . 3 verres
Konbu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5×5 cm
Feuilles de Nori . . . Autant que nécessaire
Vinaigre pour sushi
Vinaigre . . . . . . . . . . . . . . . . 90 mL
A
Sucre . . . . . . 2 ½ cuillères à soupe
Sel . . . . . . . . . . . 1 ½ cuillère à thé
Garniture
Thon, calmars, crevettes, saumon,
œufs de saumon, concombre, œufs,
radis daikon marinés, légumes à feuilles,
4
avocat, et tout autre garniture souhaitée
. . . . . . . . . . . . . Autant que nécessaire
Pour le gruau...
●Les repères de niveau d'eau pour « Porridge (Thick et Thin) » vous permettent de préparer votre gruau à la consistance que vous désirez.
(« Thin » aura une consistance plus liquide.)
●Ne pas utiliser de produits laitiers. (Sinon, le riz ne cuira pas bien.)
●Les arômes doivent être ajoutées une fois que le riz est cuit. (Sinon, l'assaisonnement se dépose et empêche le riz de cuire correctement.)
●Utiliser 150 g ou moins de garniture par verre de riz. (Trop de garniture empêchera le riz de cuire correctement.)
●Ce cuiseur de riz ne peut pas être utilisé pour faire du gruau à partir de riz cuit.
●Ne pas utiliser de riz brun. (Sinon, le gruau ne cuira pas bien.)
Chagayu (Gruau de thé)
1
2
Ingrédients
Portion individuelle : 133 kcal
(pour 4 personnes)
Riz blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 verre
3
Thé vert torréfi é, fort . . . . . . 1 100 mL
Assaisonnement
Sel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Une pincée
Garniture
Feuilles de thé . . . Autant que nécessaire
18
Préparatifs
Laver le riz blanc, ajouter de l'eau jusqu'au niveau « Niveau d'eau :
Sushi·Curry 3 » et s'assurer que le riz est uniformément plat.
Disposer le konbu sur le dessus du riz blanc.
Sélectionner le réglage et appuyer sur le
bouton « Start (Démarrer) »
Rice Select
White Rice (Riz blanc) ou Rinse-Free (Sans rinçage)
(Sélection de riz)
Menu Select
Sushi/Curry (Sushi / Curry)
(Sélection de menu)
Confection du riz pour sushi
Mettre l'ingrédient « A » dans une casserole et laisser chauffer
doucement pour faire le vinaigre pour sushi.
Humidifi er l'intérieur du bol de riz à sushi avec de l'eau.
Lorsque le signal sonore retentit, retirer le konbu et transférer le riz
cuit dans le bol de riz à sushi.
Verser le vinaigre de sushi uniformément sur le riz, puis, de manière
saccadée, mélanger le riz tout en le refroidissant avec un ventilateur.
Pour vous assurer que le riz de sushi ne se dessèche pas, le couvrir
avec un chiffon humide.
Rouleux de sushi
Étaler le riz à sushi sur une feuille de nori, déposer vos garnitures
préférées, puis rouler la feuille de nori.
Préparatifs
Laver le riz blanc, ajouter le thé vert torréfi é refroidi jusqu'au niveau
« Niveau d'eau : Porridge (Thin) 1 » et veiller à ce que le riz soit
uniformément plat.
Sélectionner le réglage et appuyer sur le
bouton « Start (Démarrer) »
Rice Select
White Rice (Riz blanc) ou Rinse-Free (Sans rinçage)
(Sélection de riz)
Menu Select
Porridge (Gruau)
(Sélection de menu)
Terminer
Lorsque le signal sonore retentit, ajouter le sel, mélanger le tout,
verser dans un bol et parsemer de feuilles de thé.
Pour le riz brun...
●Parce que le temps de cuisson de ce riz est long, il peut être cuit avec des légumes secs sans d'abord avoir besoin de les réhydrater.
Dès lors, ajouter de l'eau jusqu'au niveau du verre pour le mélange de riz brun et de légumineuses.
●S'assurer d'avoir la bonne quantité d'eau avant d'ajouter les garnitures.
●Utiliser 75 g ou moins de garniture par verre de riz. (En utiliser trop l'empêchera de bien cuire.)
●Couper la garniture en petits morceaux et la disposer sur le dessus du riz. (Les mélanger au riz l'empêchera de bien cuire.)
Soja et riz mélangé
1
Préparatifs
avec l'Hijiki
Laver légèrement le riz brun et le soja, les mettre dans le panier de
cuisson, ajouter de l'eau jusqu'au niveau « Niveau d'eau : Brown
Rice 3 » et vous assurer que le riz est uniformément plat.
2
Sélectionner le réglage et appuyer sur le
bouton « Start (Démarrer) »
(Sélection de riz)
(Sélection de menu)
Ingrédients
Portion individuelle : 260 kcal
3
Préparation de la garniture
(pour 6 personnes)
Me-hijiki...Réhydrater dans l'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il
Riz brun . . . . . . . . . . . . . . . 2 ½ verres
Soja (séché) . . . . . . . . ½ verre (65 g)
soit moelleux.
Garniture
Faire revenir le me-hijiki dans l'huile puis recouvrir d'eau jusqu'à
Me-hijiki (séché) . . . . . . . . . . . . . 15 g
ébullition.
Tofu frit (coupé en fi nes tranches) . .1 morceau
Une fois que l'eau s'est évaporée, ajouter le tofu frit et
Assaisonnement
l'assaisonnement, puis faire bouillir jusqu'à ce que tout liquide ait
Sauce soja . . . . . . . 2 cuillères à soupe
disparu.
Sel, huile . . . . . Autant que nécessaire
pour chacun
4
Terminer
Lorsque le signal sonore retentit, mélanger dans la garniture et ajouter
le sel. (Ne pas effectuer ce mélange dans le panier de cuisson.)
Salade de riz multigrain
1
Préparatifs
Laver le riz blanc, ajouter de l'eau jusqu'au niveau « Niveau d'eau :
White Rice 1 » et s'assurer que le riz est uniformément plat.
Mettre le riz multigrain au-dessus du riz blanc.
(
Pour un niveau d'eau correct, suivre les instructions sur le paquet
si elles sont disponibles.
2
Sélectionner le réglage et appuyer sur le
bouton « Start (Démarrer) »
Ingrédients
Portion individuelle : 285 kcal
(Sélection de riz)
(pour 4 personnes)
Riz blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 verre
(Sélection de menu)
Riz multigrain . . . . . . . . . . . . . . . . 30 g
3
Garniture
Mélange de l'assaisonnement
Jambon cru, poivrons rouges, poivrons jaunes,
Préparer l'assaisonnement et le mélanger dans le riz cuit.
concombre, fromage fondu . . . 50 g chacun
Laitue à feuilles rouges . . . . . 3 feuilles
(Ne pas effectuer ce mélange dans le panier de cuisson.)
Olives noires . . . . . . . . . . . . . . . . 20 g
4
Terminer
Assaisonnement
Vinaigre de vin . . . . 3 cuillères à soupe
Couper toutes les garnitures autres que la laitue à feuilles rouges en
Sel . . . . . . . . . . . . . . . ½ cuillère à thé
petits cubes d'environ 5 mm, puis les mélanger dans le riz cuit.
Poivre . . . . . . . . . . . . . . . . Une pincée
Tapisser une assiette avec les feuilles de laitue à feuilles rouges et
Huile d'olive . . . . . . . 1 cuillère à soupe
les disposer harmonieusement dessus.
Oignon (haché fi nement) . . . . . . . 50 g
Rice Select
Brown Rice (Riz brun)
Menu Select
―
Rice Select
Multi Grain (Multigrain)
Menu Select
―
)
19
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