Indicazioni Relative All'uso Dell'apparecchiatura; Pulizia E Manutenzione; Indicazioni Relative Alla Pulizia E Alla Manutenzione; Corretta Manutenzione - Bartscher FA092M00 Manuel D'installation

ITALIANO
5.4.

Indicazioni relative all'uso dell'apparecchiatura

Qualora l'apparecchiatura
inutilizzata per un periodo più lungo del normale,
procedere come a seguire:
1. Chiudere la valvola di intercettazione del gas:
2. Pulire accuratamente l'apparecchiatura e la
superficie adiacente.
3. Applicare
sull'acciaio inossidabile.
4. Effettuare tutte le operazioni di manutenzione;
5. Lasciare l'apparecchia non coperta, con le
camere di cottura aperte.
Per garantire
dell'apparecchiatura, attenersi alle indicazioni
riportate a seguire:
Usare solo
fabbricante degli accessori;
IT
6.

PULIZIA E MANUTENZIONE

6.1.

Indicazioni relative alla pulizia e alla manutenzione

Prima di iniziare le operazioni,
attivare tutti i sistemi di sicurezza
installati.
6.2.

Corretta manutenzione

La manutenzione corretta comprende la pulizia
quotidiana di tutti i pezzi che entrano a contatto
con i prodotti alimentari, nonché la manutenzione
regolare del fornello e degli ugelli.
La manutenzione accurata garantisce il miglior
rendimento, una periodo di vita prolungato
dell'apparecchiatura, il corretto funzionamento dei
dispositivi di sicurezza.
Non indirizzare
sull'apparecchiatura e non usare idro pulitrici.
Per la pulizia dell'acciaio inossidabile, non usare
lana di acciaio né spazzole con denti in acciaio,
poiché possono
sull'apparecchiatura. Queste ultime, in seguito
all'ossidazione, possono provocare la comparsa
di ruggine.
Per eliminare i residui secchi, usare una spatola in
legno, una spatola in plastica o una spugna
morbida.
debba
uno strato d'olio di
il corretto
gli accessori indicati
getti d'acqua
lasciare molecole
restare Accertarsi
correttamente inserito.
Prima dell'uso, scaldare il forno.
Non usare il forno con lo sportello
semiaperto.
vaselina
Per cucinare le pietanze nel forno,
usare le guide superiori.
L'apparecchiatura e l'area circostante
dovranno essere tenute sempre pulite.
utilizzo
Per la pulizia, usare solo detergenti adatti al
contatto con alimentari.
dal
In primo luogo, chiudere il rubinetto
del gas e impedire l'accesso alle
apparecchiature,
attivazione
situazioni di pericolo inaspettate, tali
da mettere a rischio la sicurezza e la
salute umana.
In caso
dell'apparecchiatura, applicare uno strato di olio di
vaselina
inossidabile.
Non usare detergenti contenenti
sostanze pericolose o dannose per la
salute (solventi, benzina ecc.).
diretti
Ordinare regolarmente a dipendenti specializzati
l'esecuzione dei seguenti lavori di manutenzione:
Controllo della pressione e della tenuta
di ferro
dell'impianto gas;
Controllo della funzionalità delle termocoppie
Controllo del corretto funzionamento della
cappa ed eventuale pulizia;
Controllo ed eventuale lubrificazione delle
valvole del gas.
8
che il fondo del
che in
possono
di pause prolungate
su tutte le superfici
forno sia
caso di
produrre
nell'utilizzo
in acciaio