Table des Matières
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INFORMATIONS QUE VOUS DEVEZ SAVOIR
•
Remuez les aliments de l'extérieur vers le centre du plat une ou deux fois pendant la cuisson, si
possible.
•
Retournez les aliments une fois pendant la cuisson aux micro-ondes pour accélérer la cuisson
d'aliments tels que le poulet et les hamburgers. Les gros articles comme les rôtis doivent être
retournés au moins une fois.
•
Réorganisez les aliments tels que les boulettes de viande, à mi-cuisson, de haut en bas et de
droite à gauche.
•
Ajouter du temps de repos. Retirez les aliments du four à micro-ondes et mélangez, si possible.
Couvrir pendant la période de repos pour permettre aux aliments de terminer la cuisson sans
trop cuire.
•
Vérifiez la cuisson. Rechercher des signes indiquant que les températures de cuisson ont été
atteintes
Les signes de cuisson comprennent:
- Les aliments cuisent à la vapeur, pas seulement à l'arrière.
- Les articulations des cuisses de volaille se déplacent facilement.
- La viande et la volaille ne sont pas rosées.
- Le poisson est opaque et se défait facilement à la fourchette.
(SUITE)
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