Avant D'utiliser La Surface De Cuisson; Surface De Cuisson En Vitrocéramique; Ustensiles De Cuisson - Viking Range 5 Série Manuel D'utilisation Et D'entretien

Avant d'utiliser la surface de cuisson

Surface de cuisson en vitrocéramique
Tous les produits sont nettoyés avec un solvant à l'usine pour enlever toute trace de saleté, d'huile ou de graisse qui peut
être présent à cause du processus de fabrication. Nettoyez la surface en verre avant de l'utiliser pour la première fois.
Un bon nettoyage avec un nettoyant pour verre est recommandé.

Ustensiles de cuisson

Chaque cuisinier a ses préférences en ce qui concerne les ustensiles de cuisson répondant le mieux à la cuisine qu'il
fait. Seulement certains types d'ustensiles en verre, en verre/céramique, en céramique, en terre cuite ou émaillés sont
acceptables pour l'utilisation sur une surface de cuisson en verre parce que de tels produits peuvent briser suite au
changement soudain de la température. Il s'agit d'un choix personnel. Comme c'est le cas pour toute batterie de cuisine, la
vôtre devrait être en bon état et sans bosselures excessives sur la surface inférieure afi n d'assurer une performance maximale
et pour la commodité.
Guide des ustensiles de cuisson pour surface
Type
Aluminium
Fonte
Cuivre, doublure
d'étain
Ustensiles en fer
émaillé
Vitrocéramique
Acier inoxydable
de cuisson électrique.
Réponse aux Utilisation
changements de recommandée
température
Se chauffe et se refroidit Friture, braisage, torréfaction. Peut laisser des
rapidement. marques métalliques sur le verre.
Se chauffe et se refroidit Non recommandé. Retient excessivement la
rapidement. chaleur et peut endommager la surface de
cuisson.
Se chauffe et se refroidit Cuisine gastronomique, sauces au vin, mets aux
rapidement. œufs.
La réponse dépend du Non recommandé.
métal de base. Les imperfections dans l'émail peuvent
égratigner la surface de cuisson.
Se chauffe et se refroidit Non recommandé.
lentement. Se chauffe trop lentement. Les imperfections
dans l'émail peuvent égratigner la surface de
cuisson.
Se chauffe et se refroidit à Soupes, sauces, légumes, cuisine générale.
une vitesse modérée.
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