Table des Matières
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Avant d'utiliser la
Tous les produits sont nettoyés avec des solvants en usine afin de
retirer toute trace visible de saleté, d'huile et de graisse résultant du
processus de fabrication. Avant de commencer à cuisiner, nettoyez la
cuisinière entièrement avec de l'eau chaude savonneuse. Il peut y avoir
de la fumée et des odeurs lors de la première utilisation de
l'appareil—ceci est normal.
Caractéristiques
cuisson
• Exclusif Elevation Burners™ pour une performance de type
commercial.
• Brûleurs avant d'une capacité nominale de 23 000 BTU
• Brûleurs arrière d'une capacité nominale de 15 000 BTU, dont
l'un évalué à 8 000 BTU.
• Exclusif Le réglage VariSimmer
pour tous les brûleurs offre une
TM
cuisson douce et constante.
• Exclusif Le système d'allumage SureSpark
automatique pour un allumage adéquat et fiable de tous les
brûleurs.
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Plaques de cuisson
Plaques de
TM
avec rallumage
Fonctionnement de la surface
Les cuisinières Brigade sont équipées d'un système exclusif de brûleurs
scellés comme au restaurant. Ce système de brûleur unique est équipé de
brûleurs avant de 23 000 BTU, de brûleurs arrière de 15 000 BTU et d'un
brûleur arrière de 8 000 BTU.
Les brûleurs 23 000 BTU à l'avant sont conçus pour apporter une grande
puissance de chauffe, en particulier lorsque vous utilisez de grandes
casseroles, et ils sont conseillés pour faire bouillir de grandes quantités de
liquides ou si vous avez besoin de faire bouillir quelque chose rapidement.
Les brûleurs 23 000 BTU ont la puissance nécessaire pour faire bouillir de
grandes quantités de liquides rapidement, mais ils peuvent également être
suffisamment diminués pour faire mijoter délicatement et très doucement, ce
qui en fait le système de brûleurs le plus polyvalent sur le marché.
Allumage des brûleurs
Tous les brûleurs sont allumés
électriquement. Il n'y a pas de flamme
pilote nue.
Ré-allumage automatique des
brûleurs de surface
Pour allumer les brûleurs de surface,
poussez et tournez le bouton de
commande approprié dans le sens
antihoraire sur une position. Cette
commande est à la fois une vanne de gaz
et un interrupteur électrique. Les brûleurs
s'allument sur n'importe quelle position
« MARCHE » avec le système de rallumage automatique. Si la flamme
s'éteint pour n'importe quelle raison, les brûleurs se rallument
automatiquement si le gaz est toujours présent. Dès que le gaz atteint les
brûleurs, les allumeurs électriques commencent à jeter des étincelles. Vous
devez entendre un « clic » sur tous les allumeurs de surface. Si vous ne
l'entendez pas, éteignez la commande et vérifiez que l'appareil est branché
et que le fusible n'a pas sauté ou que le disjoncteur n'est pas déclenché.
Après quelques secondes, il y aura suffisamment de gaz pour que le brûleur
s'allume. Lorsque le brûleur s'allume, tournez le bouton de commande du
brûleur sur une position pour régler la taille de la flamme. Le réglage correct
de la hauteur de flamme pour la cuisson désirée et le choix des bons
instruments de cuisson offriront de meilleures performances de cuisson et
permettront d'économiser du temps et de l'énergie.
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