Hjemmelavede Pommes Frites; Rengøring Af Apparatet - Philips HD6101 Mode D'emploi

- Du bør ikke friturestege store mængder mad ad gangen. Se tabellen sidst i denne
brugsvejledning (den anbefalede mængde er angivet med -).
sådan undgås uønsket bismag
Visse typer madvarer, især fisk, kan give olien/fedtet en uønsket bismag. Dette kan forhindres på
følgende måde:
1 Opvarm olien/fedtet i frituregryden til 160 °C.
 Kom derefter to tynde skiver franskbrød eller et par persillekviste i olien/fedtet.
 Vent, indtil der ikke kommer flere bobler, og tag så franskbrød/persille op af gryden med en
spatel.
Oliens/fedtets bismag er nu væk.

Hjemmelavede pommes frites

Sådan laves de bedste og mest sprøde pommes frites:
1 Brug faste kartofler, og skær dem i stave. Skyl stavene i koldt vand.
På den måde undgår du, at de klæber sammen under friturestegningen.
Bemærk: Tør stavene grundigt.
 Steg pommes fritterne af to omgange: Første gang i 4-6 minutter ved 160 °C og anden gang i
5-8 minutter ved 175 °C.
Lad pommes fritterne køle af inden anden stegerunde.
 Læg de hjemmelavede pommes frites i en skål og ryst dem.
rengøring
Lad olien eller fedtet køle af i mindst 4 timer, inden du rengør eller flytter frituregryden.
Kom aldrig kabinet eller timer ned i vand.
Brug aldrig skuresvampe eller skrappe rengøringsmidler så som benzin, acetone eller lignende til
rengøring af apparatet.
1 Åbn låget (fig. 2).
 Træk låget opad for at fjerne det (fig. 11).
 Løft friturekurven op af gryden (fig. 8).
 Hæld olien/fedtet ud (fig. 12).
rengøring af apparatet
1 Skål, låg og friturekurv vaskes i varmt vand med lidt opvaskemiddel, skylles under rindende
vand og tørres omhyggeligt.
Låg og friturekurv kan også vaskes i opvaskemaskinen.
 Rengør apparatets yderside med en fugtig klud (med en smule opvaskemiddel) og/eller
køkkenrulle.
Opbevaring
1 Lad olien eller fedtet køle af i mindst 4 timer, inden du sætter frituregryden væk.
 Sæt alle dele på plads i/på frituregryden, og luk låget.
 Placér ledningen i opbevaringsrummet (fig. 13).
Dansk
15