Conseils Culinaires; Nettoyage - Philips HD6101 Mode D'emploi

6 Débranchez l'appareil après utilisation.
Remarque : Si vous n'utilisez pas régulièrement la friteuse, il est conseillé de transvaser l'huile ou la
graisse et de la conserver dans un récipient fermé, placé au réfrigérateur ou dans un endroit frais.

conseils culinaires

- Le tableau figurant à la fin de ce mode d'emploi indique les températures et temps de cuisson
recommandés.
- Éliminez le maximum de glace et d'eau et tamponnez les aliments jusqu'à ce qu'ils soient bien
secs.
- Ne placez pas de trop grosses portions à la fois dans la friteuse. Consultez le tableau d'aliments
à la fin de ce mode d'emploi (la quantité recommandée est indiquée par -).
goûts désagréables
Certains aliments, et plus particulièrement le poisson, peuvent donner un goût désagréable à l'huile
ou à la graisse. Pour neutraliser un mauvais goût dans l'huile ou la graisse de friture :
1 Chauffez l'huile ou la graisse à 160 °C.
 Mettez deux fines tranches de pain ou quelques brins de persil dans l'huile.
 Attendez qu'il n'y ait plus de bulles, puis enlevez le pain ou le persil de la friteuse à l'aide
d'une spatule.
L'huile ou la graisse a de nouveau un goût neutre.
pommes frites maison
Vous réussirez de belles frites bien croustillantes en suivant ces quelques conseils :
1 Choisissez des pommes de terre fermes, que vous couperez en bâtonnets. Rincez les
bâtonnets à l'eau froide.
Ainsi, les frites ne colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson.
Remarque : Séchez-les bien.
 La cuisson des frites s'opère en deux étapes : la première à 160 °C pendant 4 à 6 minutes, la
deuxième à 175 °C pendant 5 à 8 minutes.
Laissez refroidir les frites avant la deuxième étape de cuisson.
 Placez les frites dans un plat et secouez-les.

nettoyage

Laissez l'huile ou la graisse refroidir pendant au moins 4 heures avant de nettoyer ou de déplacer
la friteuse.
Ne plongez jamais le corps de la friteuse ni le minuteur dans l'eau.
N'utilisez jamais de tampons à récurer, de produits abrasifs ou de détergents agressifs tels que de
l'essence ou de l'acétone pour nettoyer l'appareil.
1 Soulevez le couvercle (fig. 2).
 Tirez sur le couvercle pour le retirer (fig. 11).
 Sortez le panier de la friteuse (fig. 8).
 Videz l'huile ou la graisse (fig. 12).
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