Mixeur Sous Vide - Biochef AirFree Manuel D'utilisation Et Recettes

Mixeur sous vide

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Les blenders sous vide ont été développés pour les personnes qui souhaitent
optimiser leur nutrition et réduire le gaspillage. Une caractéristique des
blenders domestiques classiques, c'est qu'à haute vitesse les lames font
pénétrer de grandes quantités d'air dans les ingrédients que vous mixez. Le
processus de mixage réduit les ingrédients en particules minuscules, ce qui
multiplie la surface de contact possible entre vos aliments et l'oxygène.
Pratiquement toutes les molécules des ingrédients dans un blender
traditionnel baignent dans un excès d'oxygène, et les aliments une fois mixés
commencent immédiatement à perdre leurs qualités nutritionnelles et leur
saveur. C'est pourquoi nous recommandons de consommer immédiatement
votre smoothie, alors qu'il est encore frais.
Le mixeur sous vide apporte la solution parfaite à ce problème. La première
chose que vous remarquerez dans un smoothie confectionné dans un
blender sous vide est la différence de couleur.
Observez la vitesse à laquelle une décoloration marron se produit quand vous
pelez une carotte par exemple. C'est exactement ce qui se passe lorsque
vous mixez et que des millions de particules à la surface sont exposées à l'air.
La couleur des aliments mixés va devenir plus sombre et s'altérer en raison de
l'exposition à l'oxygène.
Avec le Blender sous vide AirFree, en appuyant simplement sur un bouton,
l'air est éliminé du bol de mixage, ce qui réduit l'exposition à l'oxygène et
produit un smoothie à la couleur éclatante. De plus, l'air dans un blender
classique créera beaucoup de bulles ou de mousse. En utilisant le Blender
sous vide AirFree, on évite cette mousse et on obtient un smoothie plein de
corps, au goût riche et frais.
Utilisez la fonction mise sous vide avec le récipient de conservation sous vide
pour éliminer l'air des smoothies, dips, sauces, aliments pour bébé et autres,
et prolongez ainsi leur fraîcheur.
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