Table des Matières
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Courgettes
Tomates
Brochettes de légumes
Poivrons
Conseils :
Ne coupez pas vos aliments directement sur la plaque, pour éviter de la rayer profondément.
Ne laissez pas d'ustensiles de cuisine sur la plancha, tels que des couverts, cuillères en bois,
ustensiles en plastique ...
Ne surchauffez pas à la cuisson, vous risqueriez de noircir la plaque et de rendre le nettoyage
difficile.
La plancha peut être utilisée pour le maintien au chaud en fin de cuisson en utilisant des
températures de 50 à 100°C.
Entretien et nettoyage
La plaque en inox de la plancha a un aspect miroir à la livraison. A l'utilisation, il est
évident que des rayures apparaîtront à la suite de l'utilisation des différents ustensiles.
Ceci est normal. Au bout d'un certain temps, toutes ces rayures se mélangeront pour
donner à la plaque un aspect patiné, brossé.
Le nettoyage se fait plancha éteinte et cordon électrique débranché.
Il peut se faire plus facilement si la plancha est encore tiède.
Avec une spatule rigide, enlever grossièrement les sucs collés à la plaque de cuisson en les
repoussant vers la gouttière de récupération des jus.
Humidifier ensuite abondamment la plaque de cuisson pour détremper les sucs restant (avec
une éponge gorgée d'eau ou en déposant des glaçons). Laisser agir quelques minutes.
Avec la spatule rigide, enlever les sucs restants détrempés en les repoussant vers la gouttière
de récupération des jus.
Finir le nettoyage avec une éponge grattante puis une éponge douce.
Verser un peu de vinaigre sur la plaque permet de supprimer les odeurs et les goûts résiduels.
Le bâti se nettoie avec une éponge légèrement humide.
Le serpentin anti-roulis présent dans le bac amovible de récupération des jus permet de
stabiliser l'eau ou les jus lors du déplacement jusqu'au point de nettoyage.
Après la cuisson de préparations salées, il est indispensable de nettoyer rapidement la
plaque de cuisson (risque d'attaque corrosive de la plaque par le sel). Ne pas utiliser pour le
nettoyage, des produits chlorés qui peuvent aussi provoquer de la corrosion.
Pêches
Orange
Ananas frais ou en boîte
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