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9.3.8 HACCP (sur afficheur).
Pour la HACCP, il existe trois typologies de signalisations d'alarme : l'alarme d'excès tempéra-
ture et l'alarme de black-out (qui fonctionnent seulement en conservation) et l'alarme de temps
d'abaissement/surgélation trop long.
En cas d'alarme d'excès température, outre la signalisation de l'alarme "ALL 11", il faudra pou-
voir visualiser la date et l'heure.
En cas d'alarme de black-out, outre la signalisation de l'alarme "ALL 12", il faudra pouvoir
visualiser la date et l'heure.
En cas d'alarme de temps d'abaissement/surgélation trop long, outre la signalisation de l'alar-
me "ALL 14", il faudra pouvoir visualiser la date et l'heure et si possible le temps en excès.
Ces alarmes sont mémorisées (historique des trois dernières alarmes avec date/heure/temps
en excès correspondants) chaque fois qu'elles interviennent.
Pour visualiser cet historique, il faut appuyer (pression prolongée) sur la touche HACCP avec
machine à l'arrêt. Pour dérouler les données sur l'afficheur, appuyer plusieurs fois (pressions
brèves) sur la touche HACCP jusqu'à ce que l'on sorte de la fonction.
Remarque :
La touche HACCP et la fonction correspondante sont inhibées (paramètre L2) si la carte d'ex-
pansion n'est pas présente.
9.3.9 Contrôle sonde au cœur insérée dans le produit.
Le contrôle "Insertion Sonde au cœur" vérifie, 25 secondes après le Marche, si les tempéra-
tures de la Cellule et de la Sonde diffèrent d'au moins 5°C (paramètre c7). Sinon, il attend enco-
re 90 secondes (paramètre cE) pour contrôler que les valeurs des deux températures s'éloi-
gnent sensiblement l'une de l'autre. Si cela ne se vérifie pas, un avis apparaît sur l'afficheur
"o—" et le buzzer sonne pendant 60 secondes (paramètre c9). Le cycle à température com-
mute automatiquement en un cycle temporisé pendant la durée restante du compte à rebours.
Cette fonction de défaut est désinsérée (paramètre cE = 0)
9.3.10 Invalidation de la surgélation.
Il est possible de désactiver la surgélation (paramètre c4=0) et la touche correspondante. Cette
fonction ne permet l'emploi de la carte que sur les armoires à froid positif.
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