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5.2. ABAISSEMENT SOFT TEMPERATURE (Aliments précuits, chauds).
• Appuyer d'abord sur le bouton 2
5
pour sélectionner le mode "température" (LED 5A
• Piquer la sonde à coeur dans le produit à refroidir.
• Démarrer le cycle en appuyant sur le bouton 6
Pendant la durée du cycle, la LED 5A
tandis que les LED 13
• L'afficheur 15
d'abaissement à la température de fin d'abaissement - réglage d'usine 90 minutes.
• L'afficheur 16
• La minuterie de la carte commence le contrôle de la durée d'abaissement (compte à rebours
de la durée maximale d'abaissement) dès que la température relevée par la sonde descend
au-dessous de + 65° C (le point lumineux en bas à droite de l'afficheur 15
alors).
• A noter que pendant ce cycle d'abaissement la température de l'air est proche de 0° C.
Cette fonction a pour but d'effectuer un refroidissement homogène du produit en empêchant
la formation de givre sur la surface de ce dernier. Le compresseur peut donc s'arrêter au
cours du cycle d'abaissement et redémarrer en fonction du contrôle de lecture de la sonde
de température intérieure.
• La phase d'abaissement se termine exclusivement lorsque la sonde à coeur relève la tem-
pérature de fin d'abaissement définie (+3°C). Elle est signalée par le buzzer qui résonne de
manière intermittente pendant pendant 1 minute. Pendant le retentissement du signal sono-
re, les LED 13
L'afficheur 16
indique la remise à zéro de la durée d'abaissement.
• Si, une fois le temps maximum d'abaissement écoulé, la sonde à coeur relève une tempéra-
ture supérieure à la valeur prévue de fin d'abaissement, les afficheurs visualiseront l'indica-
tion d'alarme "abaissement trop long" (AL 14) en alternance avec les valeurs de températu-
re et temps. Simultanément, le buzzer résonne.
Le déroulement du cycle d'abaissement continue jusqu'à ce que la température de fin
d'abaissement soit atteinte; pendant ce laps de temps, l'afficheur 15
tage du temps en excès (minutes) nécessaire pour terminer l'abaissement.
REMARQUE: la neutralisation du buzzer se fait en appuyant sur le bouton 8
action sur la touche 8
• Au terme de la phase d'abaissement, la machine passe automatiquement en conservation
positive à durée indéterminée; en pratique, elle se comporte comme un conservateur à tem-
pérature positive traditionnel.
REMARQUE: les LED 13
+3°
du graphique clignotent.
indique la durée maximale d'abaissement, de la température de début
°C
montre la température relevée par la sonde à coeur.
et 14
clignotent.
°C
montre la température intérieure de la cellule, tandis que l'afficheur 15
efface l'indication visuelle de l'alarme, le buzzer étant muet.
du graphique s'éteignent, alors que les LED 14
(la LED correspondante s'allume), puis sur le bouton
pour mettre en marche la machine.
et les LED des boutons enfoncés restent allumées,
allumée).
clignote
montre le comp-
; une autre
s'allument.
F
F
13
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