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La plaque coup de feu est une plaque en fonte émaillée chauffée par un brûleur gaz de forte
puissance. Elle constitue un plan de travail ou peuvent être posées en même temps plusieurs
casseroles.
Grâce à la fonte qui accumule et conserve la chaleur de façon régulière sur toute sa surface, les
préparations pourront, selon la température, cuire ou mijoter. C'est pourquoi l'usage de la plaque
coup de feu est idéale pour cuire un pot au feu, un coq au vin, laisser infuser un fond de veau ou de
poisson, ou encore lier une sauce.
En enlevant le tampon central, le brûleur peut être utilisé comme feu vif traditionnel.
Les tables gaz de type « TRADITION» sont équipées d'une plaque coup de feu
Description
La plaque coup de feu est entièrement réalisée en fonte émaillée. Elle est constituée en deux
parties, d'une part la partie principale qui repose directement sur la table de cuisson, d'autre part
d'un tampon amovible situé au centre de la plaque.
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ATTENTION
Informez les utilisateurs potentiels des risques encourus.
Utilisation
Enlever le tampon de la plaque coup de feu au moyen de la tige levier fournie
à cet effet.
Poussez et tournez la manette du brûleur, dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre jusqu'au repère . Maintenir la manette poussée à fond tout en
appuyant simultanément sur le bouton d'allumage une vingtaine de secondes
afin de permettre l'accrochage de la sécurité
Une position débit réduit repérée par le sigle
minimale préréglée du brûleur.
Replacer correctement le tampon.
Pour éteindre, tourner la manette dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position « ».
La manette revient à sa position initiale, le verrouillage est alors en place, la sécurité gaz est active
quelques secondes après l'extinction du brûleur.
Ne pas nettoyer la plaque chaude avec de l'eau, celle-ci pourrait être endommagée.
MANUEL D'UTILISATION
PLAQUE COUP DE FEU EMAILLEE
La température peut dépasser 300°C.
:
Cluny 1400 - Ft 166_ - FR - Rév 02 - Modifié le : 04/05/2012
vous donne la puissance
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