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Les modes de cuisson
Votre nouveau four à une variété de modes de cuisson pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats. Ces modes
sont décrits ci-dessous. Consultez la section des guides de cuisines pour les recommandations selon les nourritures
spécifiques. Rappelez-vous, votre nouveau four performera différemment du four que vous avez remplacé.
Cuisson
Le mode pour cuire au four est spécialisé pour cuire au
four rôtir.. Ce mode utilise principalement la chaleur qui
provient du graveur inférieur, mais aussi celle qui
provient du graveur supérieur pour cuire la nourriture.
Quand vous cuisinez des pâtisseries comme des
gâteaux, des cookies et des biscuits, préchauffez
toujours le four avant. Suivez les recommandations de la
recette pour placer la nourriture. Si des directives ne
sont pas fournies, placez la nourriture au centre du four.
Pour utiliser ce mode, appuyez le bouton de cuisson,
entrez la température sur les boutons chiffrés, et puis
appuyez sur commencer.
Réchauffer
L'option réchauffer est seulement accessible sur le four
supérieur. Le mode réchauffer est conçu pour conserver
la chaleur de la nourriture. Couvrez la nourriture qui doit
rester humide, et ne couvrez pas la nourriture qui devrait
être croustillante. Préchauffez le four n'est pas
nécessaire. N'utilisez pas l'option réchauffer pour
réchauffer des nourritures différentes des biscuits
apéritifs, des frites ou des céréales secs. Il est aussi
recommandé que la nourriture ne reste pas réchauffer
plus de 2 heures. Consultez la section des contrôles du
four pour obtenir plus d'informations.
Les modes pour griller de la nourriture
Griller est seulement disponible pour le four inférieur.
Griller toujours des plats quand la porte du four est fermée.
Surveillez la nourriture attentivement quand vous la griller.
Soyez prudent quand vous grillez la nourriture sur une
position de grille supérieure, car placer la nourriture près
du bruleur de gril augmente la présence de fumée, les
éclaboussures
et
la
s'enflamment.
Essayez de la nourriture grillée que vous grillerez
normalement. Ajustez la position de la grille pour ajuster
l'intensité de la chaleur de la nourriture. Placez la
nourriture près du bruleur de gril quand une surface
brulée et un intérieur saignant est désiré. Différents types
de nourriture épaisse devraient être grillé sur une position
de grille inférieure ou en utilisant le mode permettant de
griller la nourriture à basse température (Broil Lo).
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possibilité
que
les
graisses
Griller de la nourriture à haute température
Le mode pour griller de la nourriture à haute
température utilise de la chaleur provenant du bruleur
supérieur afin de bruler la nourriture. Utiliser ce mode
pour des pièces de viande plus épaisse et/ou pour de la
nourriture moins cuite à l'intérieur. Pour utiliser ce
mode, appuyez sur le bouton Griller (Broil) une fois, et
appuyez sur Commencer (Start).
Griller de la nourriture à basse température
Le mode pour griller de la nourriture à basse température
utilise une chaleur moins intense provenant du grilleur
supérieur, pour cuire la nourriture dans son ensemble en
faisant également dorer sa surface. Utiliser ce mode pour
des pièces de viande plus épaisse et/ou pour de la
nourriture que vous aimeriez cuisiner dans son
ensemble. Pour utiliser ce mode, appuyez sur le bouton
Griller (Broil) deux fois de suite et appuyez sur
Commencer (Start). Un préchauffage n'est pas
nécessaire quand vous utilisez ce mode.
La cuisson de convection
La cuisson de convection est seulement disponible pour
le four inférieur. Le mode de cuisson à convection a
pour but de cuisiner sur plusieurs grilles en même
temps. Ce mode utilise les mouvements de l'air du
ventilateur de convection pour améliorer la régularité de
la cuisson. Votre four est équipé d'une conversion des
recettes automatiques, il n'est donc pas nécessaire
d'ajuster la température quand vous utilisez ce mode.
Pour utiliser ce mode appuyez sur la touche cuisson de
convection (Conv Bake), entrez la température avec
les boutons numérotés, et appuyez sur Commencer
(Start). Préchauffez toujours le four en utilisant ce
mode.
Torréfaction à convection
La torréfaction à convection est seulement accessible
pour le four inférieur. Ce mode a pour but de rôtir des
tranches de viande sur un seul gril. Ce mode utilise la
chaleur provenant du bruleur inférieur accompagnée de
mouvement d'air afin d'améliorer la dorure des aliments
et de réduire le temps de cuisson. Il n'est pas nécessaire
de convertir la température. Vérifiez les aliments d'abord
avant la fin du temps suggéré lorsque vous utilisez ce
mode, ou utilisez la sonde (sur certains modèles). Pour
utiliser ce mode appuyez sur le bouton Torréfaction de
Convection (Conv Roast), entrez la température avec
les boutons numérotés, et appuyez sur Commencer
(Start). Il n'est pas nécessaire de préchauffer les
aliments avec ce mode.
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