Henny Penny GVE-071 Manuel D'utilisation page 3

Ces instructions sont la version originale contrôlée par Henny Penny pour les bacs à volume d'huile bas
électriques General Market (GVE) 1, 2, 3 et 4, modèle 71, 72, 73 et 74 (GVE 71, 72, 73 et 74). Ce
manuel est disponible sur le site public de Henny Penny (www.hennypenny.com).
Lisez ces instructions en entier avant toute installation et utilisation de cet appareil pour vous
assurer de respecter toutes les normes requises pour l'installation, l'utilisation et la sécurité.
Lisez et suivez tous les messages de sécurité afin d'éviter tout dégât à l'appareil et toute
blessure corporelle.
Cet appareil est conçu pour une utilisation commerciale dans les cuisines de restaurants,
boulangeries, hôpitaux, etc. mais il ne l'est pas pour une production continue en masse de
nourriture comme dans un réglage d'usine. Pendant l'utilisation, le niveau de pression acoustique
d'émission pondéré A des appareils est inférieure à 70 dB (A). Toute réparation doit être effectuée
par le fabricant, son agent d'entretien ou du personnel similaire qualifié afin d'éviter tout risque.
Utilisez toujours un détendeur. Installez le cordon d'alimentation fourni avec le câble de masse
calibré pour échouer en dernier. Si le cordon d'alimentation fourni ou celui existant devient
endommagé, ne l'utilisez pas ; à la place, remplacez-le avec un cordon d'alimentation sûr. Le
cordon d'alimentation doit être remplacé par le fabricant, son agent d'entretien ou du personnel
similaire qualifié afin d'éviter tout risque.
Une maintenance quotidienne, hebdomadaire, mensuelle, trimestrielle et annuelle adéquate doit
être effectuée sur cet appareil afin d'assurer une utilisation sûre et continue. Cet appareil ne doit
jamais être nettoyé avec un jet d'eau ou un outil de nettoyage à vapeur. De brosses de nettoyage
sont livrées avec l'appareil et des instructions pour un nettoyage adéquat sont incluses dans ce
manuel.
Une maintenance adéquate améliore aussi la durabilité de l'appareil et de l'huile, réduisant ainsi les
coûts d'exploitation. De plus, l'huile usagée augmente les risques d'ébullition et de feu liés au point
d'ignition réduit de l'huile. La température de l'huile ne doit jamais dépasser 450 °F (230 °C).
Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris des enfants) dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou qui manquent d'expérience et de
connaissances, à moins qu'une personne responsable de leur sécurité ne leur apportent une
supervision et une formation relatives à l'utilisation de l'appareil.
Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé au moyen d'une minuterie externe ou d'un système de
télécommande séparé.
•
Cette friteuse doit être installée et utilisée de façon à ce que
l'eau n'entre pas en contact avec l'huile, ce qui peut créer des
éclaboussures et l'ébullition d'huile et de vapeur, qui à leur tour
provoquent des blessures corporelles ; exclut la moisissure
normale de l'ingrédient.
•
Risque de brûlure ! Ne déplacez pas la friteuse ou le bassin de
vidange du filtre contenant de l'huile chaude. Des blessures
corporelles ou de graves brûlures peuvent résulter
d'éclaboussures d'huile chaude.