Henny Penny SmartCombi Etuveur combiné à gaz 6.1 Manuels

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Henny Penny SmartCombi Etuveur combiné à gaz 6.1 Mode D'emploi

Henny Penny SmartCombi Etuveur combiné à gaz 6.1 Mode D'emploi (78 pages)

Marque: Henny Penny | Catégorie: Équipement industriel | Taille: 4.12 MB

Table des Matières

Ce Manuel D'installation Doit Être Gardé pour Son Utilisation
2
Clavier et Affichage
3
Table des Matières
5
Description de L'appareil

11
Fonctionnement

21
- Etapes Principales de Fonctionnement
  
  22
- Etuvage
  
  23
- Etuvage Combiné
  
  24
Air Chaud

25
Régénération

26
Mesure de la Température à Cœur

28
Cuisson Delta T (Uniquement SC Gold)

30
Cuisson à Basse Température (Uniquement SC Gold)

32
Fonctions Supplémentaires

41
Fonctions Supplémentaires

43
Conseils Pratiques

45
- Refroidissement en Retour Rapide
  
  45
- Etuvage
  
  45
- Etuvage Doux
  
  46
- Etuvage Express
  
  47
- Etuvage Combiné
  
  47
- Air Chaud
  
  48
  - Conseils pour la Cuisson à L'air Chaud
    48
- Cuisson BT
  
  49
- Régénérer
  
  50
Dérangements

52
- Message de Dérangement
  52
Nettoyage

55
- Consigne de Sécurité
  55
- Nettoyage du Boîtier Extérieur
  55
- Nettoyage de L'espace de Cuisson
  55
- Nettoyage du Joint de Porte
  55
- Nettoyage Manuel Guidé Par L'utilisateur
  
  56
  - Préparation de L'espace de Cuisson
    56
  - Sélectionner le Nettoyage Manuel
    56
  - Ramollir
    56
  - Pulvérisation du Produit de Nettoyage
    56
  - Laisser Agir
    57
  - Nettoyage
    57
  - Rincer
    57
  - Sécher
    57
  - Détartrage
    57
- Nettoyage Waveclean (en Option)
  
  58
  - Cartouche Combi "Deux en un
    58
  - Stockage des Cartouches
    58
  - Préparation de L'espace de Cuisson
    58
  - Espace de Cuisson Trop Chaud
    59
  - Placer la Cartouche
    59
  - Lancer "Waveclean
    60
  - Annuler "Waveclean
    60
  - Dérangements "Waveclean
    60
  - Fin de "Waveclean
    60
Haccp

61
- Imprimer les Protocoles
  61
Livre de Recettes

63
Déclaration de Conformité

76
- Technique pour Grandes Cuisines
  78

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