IKEA GRUNDLÄGGA Mode D'emploi page 79

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TABLE 5: RECOMMANDATIONS DE GRIL
Aliments
Bifteck de 2,5 cm (1
po)
Bifteck de 2,5 cm (1
po)
Bifteck de 2,5 cm (1
po)
Côtelette de porc de
1,9 cm (3/4 po)
Poulet avec os
Poulet désossé
Poisson
Crevettes
Hamburger de 2,5 cm
(1 po)
Hamburger de 2,5 cm
(1 po)
Hamburger de 2,5 cm
(1 po)
* L'U.S. Department of Agriculture déclare que : «...le bœuf frais saignant est populaire, mais vous devez vous rap-
peler qu'une cuisson à seulement 60 °C (140 °F) signifie que certains organismes d'intoxication alimentaire peuvent
survivre. » (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide) – la température la plus basse recommandée par l'USDA
est 63 °C (145 °F) pour la viande saignante de bœuf frais. Bien cuit demande 77 °C (170 °F).
REMARQUE : La cuisson au grilloir implique une exposition directe à une source de chaleur; elle produit de la fumée.
Si la fumée est excessive, éloigner les aliments des flammes. Toujours surveiller attentivement les aliments pour
éviter qu'ils brûlent.
RÉGLAGE DES COMMANDES DE FOUR
Em- Temp
place-
ment
des
grilles
7 550°F(288°C)
6 or 7 550°F(288°C)
6 or 7 550°F(288°C)
6 550°F(288°C)
5 450°F
(232°C)
6 450°F
(232°C)
6 550°F(288°C) selon le mode d'emploi 170°F (77ºC)
5 550°F(288°C) selon le mode d'emploi 170°F (77ºC)
7 550°F(288°C)
7 550°F(288°C)
6 550°F(288°C)
Durée de cuisson
(minutes)
1er côté, autre
côté
5:00 4:00
6:00 4:00
8:00 7:00
12:00 10:00
20:00 10:00
8:00 6:00
6:00 5:00
9:00 7:00
10:00 8:00
Interne Doneness
Temperature
135°F (57°C) Saignant*
145ºF (63ºC) À point
170°F (77ºC) Bien cuit
170°F (77ºC) Bien cuit
170°F (77ºC) Bien cuit
170°F (77ºC) Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
135°F (57°C) Saignant*
145ºF (63ºC) À point
170°F (77ºC) Bien cuit
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