Faire Sauter Les Aliments - Wolf ICB15 Guide D'utilisation Et D'entretien

UTILISATION DE LA PLAQUE DE CUISSON
Utilisation de la plaque de cuisson
COMMANDE DU BRÛLEUR
Pour allumer un brûleur, enfoncez et tournez le bouton
de commande correspondant dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre jusqu'au réglage . Le système
d'allumage va commencer à cliquer jusqu'à ce que le
brûleur soit allumé. Une fois allumé, continuez à tourner le
bouton dans le sens contraire aux aiguilles d'une montre
jusqu'au réglage désiré. Tous les brûleurs sont équipés d'un
système de réallumage électronique qui rallume le brûleur si
celui s'éteint par inadvertance.
MISE EN GARDE
Ne laissez jamais de récipient sans surveillance à un
réglage élevé. Faites particulièrement attention lorsque
vous cuisez des aliments dans des matières grasses.
Elles peuvent devenir suffisamment chaudes pour
s'enflammer.
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Cuisson au wok
Il est possible d'utiliser un wok mesurant jusqu'à 356 mm
de diamètre sur la plaque de cuisson multifonctions.
La section centrale de la grille du brûleur est amovible
pour accommoder la cuisson au wok. Le wok distribue
uniformément la chaleur et convient parfaitement pour faire
sauter les aliments, les braiser ou les faire cuire à l'étuvée
ou à la vapeur.

FAIRE SAUTER LES ALIMENTS

Cette méthode de cuisson utilise très peu d'huile et exige
que l'on remue les aliments en permanence. Comme les
aliments cuisent rapidement à grand feu, cela permet
d'en conserver la couleur, le parfum, la texture et la valeur
nutritionnelle.
Chauffez le wok à grand feu jusqu'à ce qu'il soit chaud.
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Versez un filet d'huile. Chauffez jusqu'à ce que l'huile
soit chaude.
Ajoutez la viande dans le wok. Cuisez et remuez jusqu'à
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ce qu'elle soit cuite. Retirez-la.
Ajoutez les légumes en commençant par ceux qui
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prendront le plus longtemps, puis ajoutez le reste. Cuisez
et remuez jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants.
Remettez la viande dans le wok. Ajoutez la sauce si vous
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le désirez et remuez pour bien la répartir.
CUISSON À LA VAPEUR
La cuisson à la vapeur permet aux aliments de conserver
leur valeur nutritionnelle. Pour cela, vous pouvez utiliser un
wok avec un couvercle ou un panier à vapeur en bambou.
Versez environ 51 mm d'eau chaude dans le wok.
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Placez une grille métallique ou un panier à vapeur en
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bambou dans le wok. L'eau ne doit pas arriver à la grille
ou au panier.
Mettez le couvercle et portez l'eau à ébullition.
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Ajoutez les aliments et mettez le couvercle. Ajoutez
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plus d'eau au besoin et laissez cuire jusqu'à ce que les
aliments soient cuits.
CONSIGNES D'ENTRETIEN
Consignes d'entretien
NETTOYAGE
Acier inoxydable Utilisez un nettoyant non abrasif pour acier inoxydable que vous appliquerez à l'aide d'un chiffon doux
non pelucheux. Afin de faire ressortir le lustre naturel, essuyez légèrement la surface avec un chiffon en
microfibre humide, puis avec une peau de chamois sèche. Déplacez toujours le chiffon dans le sens du
grain de l'acier inoxydable.
Panneau de commande Utilisez un dégraissant aérosol pour enlever les traces de doigts et les taches d'origine alimentaire.
Pulvérisez tout d'abord le produit sur un chiffon avant d'essuyer le panneau.
REMARQUE IMPORTANTE : Ne pulvérisez pas directement les produits nettoyants sur le panneau de
commande.
Bouton de commande Essuyez-le avec un chiffon humide, du savon doux ou un dégraissant aérosol ; rincez et séchez. Ne
pulvérisez pas directement les produits nettoyants sur le bouton de commande. Ne le passez pas au
lave-vaisselle.
Grille de brûleur Retirez-la et placez-la sur une surface plate près de l'évier. Nettoyez avec de l'eau chaude et du
détergent doux ou avec un mélange de bicarbonate de soude et d'eau. Ne les plongez pas dans l'eau !
Séchez avec un torchon.
Brûleur Laissez refroidir. Utilisez un détergent doux ou dégraissant aérosol pour le nettoyer. Rincez à l'eau et
séchez avec un torchon.
Allumeur Gardez-le au sec. Ne vaporisez jamais de l'eau ou du produit nettoyant directement sur l'allumeur.
Évitez tout contact avec l'allumeur.
Cuvette de brûleur Un dégraissant aérosol permet d'enlever les éclaboussures de produits gras. Vaporisez le produits sur un
chiffon et essuyez la surface. Lavez à l'eau chaude avec un détergent doux. Rincez et séchez. Utilisez du
vinaigre blanc et de l'eau pour détartrer la surface.